Chec cu ciocolată și alune, pentru răsfățul de zi cu zi
Acest chec cu ciocolată și alune este o combinație decadentă între textura moale și aerată a checului clasic și crocantul plăcut al alunelor prăjite. Gustul intens de ciocolată se îmbină armonios cu aroma ușor untoasă și dulce a alunelor, oferind un contrast perfect între cremozitate și crocant. Este un desert ideal pentru iubitorii de ciocolată, potrivit atât pentru o gustare rafinată, cât și pentru ocazii speciale.
Textura moale și umedă, datorată combinației de lapte și ulei, se completează perfect cu bucățile crocante de alune, care adaugă un contrast interesant la fiecare mușcătură. Ciocolata neagră conferă un gust profund, ușor amărui. Acesta este echilibrat de zahărul brun, care oferă un subtil iz caramelizat. Alunele prăjite adaugă o aromă caldă și bogată, cu note untoase, care completează perfect intensitatea ciocolatei.
Vanilia și coaja de portocală contribuie la o aromă fină, cu accente ușor citrice. Acestea aduc o prospețime subtilă în contrast cu notele dense de cacao. Această combinație face ca checul să fie perfect echilibrat între gustul dulce și amărui, dar și efectul crocant, oferind o experiență de gust complexă și satisfăcătoare.
Descoperă mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru a-ți răsfăța și tu familia cu așa delicios chec cu ciocolată și alune.
Ingrediente
Mod de preparare
Adună pe masa de lucru toate ingredientele menționate în listă și lasă-le la temperatura camere până când se încălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de chec cu hârtie de copt sau unge-o cu ulei și presară făină.
Cum prepari chec cu ciocolată și alune
Mai întâi trece făina prin sită împreună cu pudra de cacao, praful de copt și sarea pentru a evita cocoloașele.
Sparge ouăle într-un bol și amestecă-le cu zahărul brun până obții o compoziție spumoasă și deschisă la culoare. Adaugă uleiul și continuă să amesteci până la omogenizarea compoziției. Poți înlocui uleiul cu unt topit dacă dorești o textură mai densă și mai umedă.
Descoperă și o rețetă de chec umed cu fructe de pădure și glazură fructată.
Încălzește laptele și topește ciocolata în el, amestecând intens pentru omogenizare. După ce se mai răcește adaugă compoziția de ciocolată peste compoziția de ouă, amestecând ușor. Încorporează treptat amestecul de făină, cacao și sare, amestecând ușor cu o spatulă, pentru a menține textura aerată.
Apoi adaugă alunele tocate și coaja de portocală răzuită fin, amestecând delicat.
Toarnă compoziția obținută în tava pregătită și nivelează ușor suprafața.
Introdu tava în cuptor și coace checul timp de 40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
După oprirea cuptorului lasă checul să se răcească în tavă pentru 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar.
Deliciosul chec cu ciocolată și alune poate fi servit alături de o ceașcă de cafea sau ceai pentru un moment de răsfăț.
Poți adăuga o lingură de frișcă sau o cupă de înghețată de vanilie pentru o experiență și mai decadentă.
Opțional poți decora checul cu o glazură simplă de ciocolată, una de lămâie sau un sos caramel. Descoperă aici și o rețetă pentru glazură regală – Royal Icing.
