Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten

Fără coacere

Pentru atunci când dorești să înlocuiești pâinea clasică cu una mai sănătoasă și fără gluten, îți recomandăm să încerci rețeta de pâine proteică din linte roșie. Rețeta este simplă și ușoară, fără frământare, iar ingredientele sunt puține și accesibile.

Maria Udrea
Publicat: 1 noiembrie 2024, 06:18

Galerie foto

Prepararea pâinii este simplă, fără frământare și fără drojdie / Shutterstock

Pâinea proteică din linte nu necesită timp de dospire pentru că nu se folosește drojdie pentru dezvoltarea și coacerea aluatului. În schimb se va folosi praf de copt sau bicarbonat de sodiu, precum la aluaturile fragede. Vei obține o pâine foarte gustoasă și hrănitoare, cu aromă subtilă de linte și textură densă și ușor umedă. Poți adapta gustul pâinii după preferințe, adăugând condimentele preferate.

Citește și

Această pâine preparată din linte roșie înlocuiește cu succes pâinea clasică la orice masă din zi. Poate fi folosită și pentru tartine sau pentru sandvișuri. Este ideală de servit cu hummus oriental sau cu alte preparate cu texturi cremoase. Este perfectă pentru dietele fără gluten, fiind bogată în fibre și proteine. Lintea roșie are un conținut foarte mic de grăsimi. Acest fapt o face ideală pentru dietele cu restricție de grăsimi sau pentru menținerea sănătății inimii.

Descoperă și o rețetă de lipii de casă fără drojdie, preparate la tigaie. Iar mai jos îți oferim lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru rețeta de pâine proteică din linte roșie. Prepar-o și tu pentru a te bucura de un plus de sănătate și gust delicios.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea aluatului constă în pregătirea lintei. Clătește lintea roșie cu apă rece, apoi pune-o într-un bol și toarnă apă rece peste ea, până o acoperi bine. Las-o la hidratat timp de 3-4 ore sau peste noapte.

Cum prepari aluatul pentru pâine proteică din linte roșie

După ce a expirat timpul de hidratare a lintei, scurge excesul de apă și oprește doar 200 ml pentru a o folosi la prepararea aluatului.

Pune lintea hidratată în recipientul unui blender sau al unui robot de bucătărie. Adaugă apa oprită, uleiul de măsline, praful de copt sau bicarbonatul de sodiu și sarea. Amestecă aceste ingrediente până când obții un aluat compact și omogen.

Poți adăuga și condimentele preferate, pentru a obține un gust plăcut și un plus de aromă. Amestecă bine pentru a integra toate ingredientele uniform în aluat.

După ce ai pregătit aluatul, lasă-l deoparte și încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune hârtie de copt într-o tavă mai mică de pâine și unge-o cu puțin ulei.  Apoi întinde aluatul din linte roșie în tavă și uniformizează-i suprafața. Presară semințe de susan pe deasupra, dacă dorești un aspect mai interesant și un efect crocant.

Introdu tava în cuptor și coace delicioasa pâine proteică cu linte roșie pentru 35-40 de minute. După coacere, scoate tava din cuptor și lasă pâine în tavă 5-6 minute. Transfer-o pe un grătar de răcire și las-o să se răcească complet înainte de a o porționa. Răcirea ajută la stabilizarea texturii, oferindu-i fermitate și un gust mai intens.

Poți prepara o cantitate mai mare de pâine și o depozitezi în frigider timp de 4-5 zile într-un recipient etanș. O poți chiar congela pentru o perioadă mai lungă.

Descoperă și o rețetă de pâine indiană Naan, preparată la tigaie.

Citește și
Plăcintă cu mere de post „12 linguri”. Rețeta de care ai nevoie când vrei să gătești ceva rapid
Plăcintă cu mere de post „12 linguri”. Rețeta de care ai nevoie când vrei să gătești ceva rapid
Chiftele de orez cu ciuperci. Rețetă gustoasă, de post
Chiftele de orez cu ciuperci. Rețetă gustoasă, de post
Piure de conopidă cu lapte de cocos. Rețetă delicioasă, de post
Piure de conopidă cu lapte de cocos. Rețetă delicioasă, de post
Câtă sare se pune la murăturile asortate. Secretul pentru a obține un gust perfect
Câtă sare se pune la murăturile asortate. Secretul pentru a obține un gust perfect
Desert de toamnă cu mere. Pașii simpli pentru o prăjitură delicioasă în sezonul rece
Desert de toamnă cu mere. Pașii simpli pentru o prăjitură delicioasă în sezonul rece
Cele mai noi articole hellotaste
08:07
Paste cu broccoli și măsline. Rețetă simplă și hrănitoare Paste cu broccoli și măsline. Rețetă simplă și hrănitoare
06:32
Supă cremă de dovleac cu usturoi copt, gustoasă și ușor picantă Supă cremă de dovleac cu usturoi copt, gustoasă și ușor picantă
05:28
Muffins cu dovleac și fulgi de ovăz. Un desert gustos și aromat Muffins cu dovleac și fulgi de ovăz. Un desert gustos și aromat
20 noiembrie, 05:25
Dovleac copt picant, cu usturoi și alte condimente Dovleac copt picant, cu usturoi și alte condimente
20 noiembrie, 05:12
Rețeta delicioasă de chec cu banane și nuci. Se prepară ușor și rapid Rețeta delicioasă de chec cu banane și nuci. Se prepară ușor și rapid
20 noiembrie, 04:01
Mâncare de mazăre cu morcovi. Rețetă simplă și ușoară, de post Mâncare de mazăre cu morcovi. Rețetă simplă și ușoară, de post
19 noiembrie, 06:52
Rețeta de lipie libaneză. Cum să faci acasă pâinea emblematică a Orientului Rețeta de lipie libaneză. Cum să faci acasă pâinea emblematică a Orientului
19 noiembrie, 06:00
Pasta pomodoro, cele mai simple și gustoase paste cu sos de roșii Pasta pomodoro, cele mai simple și gustoase paste cu sos de roșii
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
1
Prăjitură cu mere rase. Rețetă de post, simplă și ușoară
Prăjitură cu mere rase. Rețetă de post, simplă și ușoară
Această prăjitură cu mere rase este un desert delicios, de post, ușor de preparat și perfect pentru perioadele de post sau pentru cei care doresc să evite produsele de origine animală....
2
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Una dintre cele mai populare rețete de prăjitură ușoară cu mere este cea cunoscută sub denumirea ”rețeta celor trei pahare”. Este o rețetă în care unitatea de măsură a ingredientelor principale...
3
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională
Ciorba de burtă este un preparat tradițional românesc apreciat pentru savoarea sa intensă și textura sa unică. Rețeta de bază include burtă de vită, os de vită cu măduvă, legume, smântână,...
4
Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură
Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură
Rețeta de usturoi macerat în miere este un preparat tradițional apreciat atât pentru gustul său complex, cât și pentru beneficiile sale asupra sănătății. Această combinație inedită între mierea naturală și usturoi...
5
Castane la cuptor. Cum se fac și cum le recunoști pe cele comestibile
Castane la cuptor. Cum se fac și cum le recunoști pe cele comestibile
Nu rata sezonul castanelor fără a prepara castane coapte la cuptor, pentru că sunt delicioase și pline de beneficii. În plus, se prepară simplu și ușor, fără a folosi alte ingrediente...

Parteneri

Cheesecake cu fistic. Un desert fără coacere, cremos și colorat
Cheesecake cu fistic. Un desert fără coacere, cremos și colorat
Un român povesteşte cum e să lucrezi la stat în Elveţia. "Nu ştiu de ce spuneţi voi că e o ţară scumpă"
Un român povesteşte cum e să lucrezi la stat în Elveţia. "Nu ştiu de ce spuneţi voi că e o ţară scumpă"
Iubita fiului miliardarului Ion Țiriac, cu „inima frântă”. Mesaj plin de emoție: „Nu va mai fi la fel fără tine!”
Iubita fiului miliardarului Ion Țiriac, cu „inima frântă”. Mesaj plin de emoție: „Nu va mai fi la fel fără tine!”
Secretul „întunecat” al lui Kate Middleton. De ce ține mereu haine negre în bagaj
Secretul „întunecat” al lui Kate Middleton. De ce ține mereu haine negre în bagaj
Berk Oktay revine în atenția fanilor cu un nou proiect profesional. Despre ce este vorba
Berk Oktay revine în atenția fanilor cu un nou proiect profesional. Despre ce este vorba
Temperatura ideală pentru centrala termică. La cât să o setezi pentru a nu-ți încărca factura
Temperatura ideală pentru centrala termică. La cât să o setezi pentru a nu-ți încărca factura
Dovleac umplut cu carne și orez, gratinat cu mozzarella
Dovleac umplut cu carne și orez, gratinat cu mozzarella
Cum să eviți constipația la copii: alimentele care te pot ajuta să le reglezi tranzitul
Cum să eviți constipația la copii: alimentele care te pot ajuta să le reglezi tranzitul
Selena Gomez a purtat un costum de iepuraș la concertul Sabrinei Carpenter din Los Angeles. Vedeta a participat la spectacol cu sora ei mai mică, Grace
Selena Gomez a purtat un costum de iepuraș la concertul Sabrinei Carpenter din Los Angeles. Vedeta a participat la spectacol cu sora ei mai mică, Grace
Consumul de ouă poate îmbunătăți funcțiile cognitive și poate reduce colesterolul. Ce arată un studiu despre alimentație
Consumul de ouă poate îmbunătăți funcțiile cognitive și poate reduce colesterolul. Ce arată un studiu despre alimentație
fresh

Mâncare de mazăre cu morcovi. Rețetă simplă și ușoară, de post

Mâncare de mazăre cu morcovi. Rețetă simplă și ușoară, de post

Muffins cu dovleac și fulgi de ovăz. Un desert gustos și aromat

Muffins cu dovleac și fulgi de ovăz. Un desert gustos și aromat

Paste cu broccoli și măsline. Rețetă simplă și hrănitoare

Paste cu broccoli și măsline. Rețetă simplă și hrănitoare

Rețeta simplă de ghebe murate. Trucuri și pași simpli pentru un preparat savuros

Rețeta simplă de ghebe murate. Trucuri și pași simpli pentru un preparat savuros

Pasta pomodoro, cele mai simple și gustoase paste cu sos de roșii

Pasta pomodoro, cele mai simple și gustoase paste cu sos de roșii