Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten

Fără coacere

Pentru atunci când dorești să înlocuiești pâinea clasică cu una mai sănătoasă și fără gluten, îți recomandăm să încerci rețeta de pâine proteică din linte roșie. Rețeta este simplă și ușoară, fără frământare, iar ingredientele sunt puține și accesibile.

Maria Udrea
Publicat: 1 noiembrie 2024, 06:18

Galerie foto

Prepararea pâinii este simplă, fără frământare și fără drojdie / Shutterstock

Pâinea proteică din linte nu necesită timp de dospire pentru că nu se folosește drojdie pentru dezvoltarea și coacerea aluatului. În schimb se va folosi praf de copt sau bicarbonat de sodiu, precum la aluaturile fragede. Vei obține o pâine foarte gustoasă și hrănitoare, cu aromă subtilă de linte și textură densă și ușor umedă. Poți adapta gustul pâinii după preferințe, adăugând condimentele preferate.

Citește și

Această pâine preparată din linte roșie înlocuiește cu succes pâinea clasică la orice masă din zi. Poate fi folosită și pentru tartine sau pentru sandvișuri. Este ideală de servit cu hummus oriental sau cu alte preparate cu texturi cremoase. Este perfectă pentru dietele fără gluten, fiind bogată în fibre și proteine. Lintea roșie are un conținut foarte mic de grăsimi. Acest fapt o face ideală pentru dietele cu restricție de grăsimi sau pentru menținerea sănătății inimii.

Descoperă și o rețetă de lipii de casă fără drojdie, preparate la tigaie. Iar mai jos îți oferim lista completă de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru rețeta de pâine proteică din linte roșie. Prepar-o și tu pentru a te bucura de un plus de sănătate și gust delicios.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea aluatului constă în pregătirea lintei. Clătește lintea roșie cu apă rece, apoi pune-o într-un bol și toarnă apă rece peste ea, până o acoperi bine. Las-o la hidratat timp de 3-4 ore sau peste noapte.

Cum prepari aluatul pentru pâine proteică din linte roșie

După ce a expirat timpul de hidratare a lintei, scurge excesul de apă și oprește doar 200 ml pentru a o folosi la prepararea aluatului.

Pune lintea hidratată în recipientul unui blender sau al unui robot de bucătărie. Adaugă apa oprită, uleiul de măsline, praful de copt sau bicarbonatul de sodiu și sarea. Amestecă aceste ingrediente până când obții un aluat compact și omogen.

Poți adăuga și condimentele preferate, pentru a obține un gust plăcut și un plus de aromă. Amestecă bine pentru a integra toate ingredientele uniform în aluat.

După ce ai pregătit aluatul, lasă-l deoparte și încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune hârtie de copt într-o tavă mai mică de pâine și unge-o cu puțin ulei.  Apoi întinde aluatul din linte roșie în tavă și uniformizează-i suprafața. Presară semințe de susan pe deasupra, dacă dorești un aspect mai interesant și un efect crocant.

Introdu tava în cuptor și coace delicioasa pâine proteică cu linte roșie pentru 35-40 de minute. După coacere, scoate tava din cuptor și lasă pâine în tavă 5-6 minute. Transfer-o pe un grătar de răcire și las-o să se răcească complet înainte de a o porționa. Răcirea ajută la stabilizarea texturii, oferindu-i fermitate și un gust mai intens.

Poți prepara o cantitate mai mare de pâine și o depozitezi în frigider timp de 4-5 zile într-un recipient etanș. O poți chiar congela pentru o perioadă mai lungă.

Descoperă și o rețetă de pâine indiană Naan, preparată la tigaie.

Citește și
Prăjitura cu mere întregi. Rețetă simplă și delicioasă
Prăjitura cu mere întregi. Rețetă simplă și delicioasă
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Tartă cu gutui. Desert de toamnă delicios și aromat
Tartă cu gutui. Desert de toamnă delicios și aromat
Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă
Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă
Cele mai noi articole hellotaste
06:46
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
06:18
Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten
06:02
Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez
31 octombrie, 10:32
Prăjituri simple de Halloween pe care poți să le prepari ușor și rapid acasă Prăjituri simple de Halloween pe care poți să le prepari ușor și rapid acasă
31 octombrie, 06:02
Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră
31 octombrie, 05:43
Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat
31 octombrie, 05:14
Sufleu de broccoli. Un aperitiv gustos și aromat Sufleu de broccoli. Un aperitiv gustos și aromat
30 octombrie, 08:58
Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
1
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Dacă adori deserturile cu dovleac și ești în căutare de rețete savuroase, îți oferim mai jos o rețetă de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară. Chiar dacă scorțișoara este...
2
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Pentru atunci când familia poftește la un desert cu mere și nu ai timp de rețete complexe, îți recomandăm rețeta de trandafiri din mere și aluat foietaj. Se vor bucura de...
3
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Atunci când gătești mâncăruri cu ciuperci proaspete trebuie să te asiguri că alegi soiul potrivit. Fiecare tip aduce o textură și un gust diferit, iar unele sunt mai potrivite pentru anumite...
4
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Supa cremă de dovleac după rețeta franțuzească este mult mai cremoasă decât alte preparate similare, mai ales datorită modului de preparare. În plus, conține și mai multe legume care îi dau...
5
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Toamna este sezonul care miroase a deserturi cu mere și scorțișoară. Plăcinte, tarte, clătite, ștrudele, brioșe și tot felul de prăjituri cremoase sau crocante ne încântă în zilele reci și ploioase....

Parteneri

Piept de porc la cuptor. Rețeta unei fripturi fragede și suculente
Piept de porc la cuptor. Rețeta unei fripturi fragede și suculente
Ce sunt nevoile de lichiditate. Câţi bani trebuie să pună în depozite o familie pentru a acoperi situaţiile de urgenţă
Ce sunt nevoile de lichiditate. Câţi bani trebuie să pună în depozite o familie pentru a acoperi situaţiile de urgenţă
Milionarul român de doar 28 de ani, mesaj vehement despre angajaţii săi: „Niciodată nu am făcut şi nu voi face asta”
Milionarul român de doar 28 de ani, mesaj vehement despre angajaţii săi: „Niciodată nu am făcut şi nu voi face asta”
Ce studii are Ștefăniță Ciucă, singurul fiu al lui Nicolae Ciucă. În ce domeniu lucrează
Ce studii are Ștefăniță Ciucă, singurul fiu al lui Nicolae Ciucă. În ce domeniu lucrează
Care e în prezent starea de sănătate a Ernestinei Sodi. Fiica ei, Camila Sodi a făcut un apel la toți cei care pot dona sânge
Care e în prezent starea de sănătate a Ernestinei Sodi. Fiica ei, Camila Sodi a făcut un apel la toți cei care pot dona sânge
Cum poți avea WiFi mai rapid. Trucurile recomandate de experți
Cum poți avea WiFi mai rapid. Trucurile recomandate de experți
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Cum poți îmbunătăți sănătatea intestinală a copilului. Sfaturi simple, de la experți
Cum poți îmbunătăți sănătatea intestinală a copilului. Sfaturi simple, de la experți
Adele i-a transmis un mesaj emoționant lui Céline Dion: „Cuvintele nu vor rezuma niciodată ce însemni pentru mine”
Adele i-a transmis un mesaj emoționant lui Céline Dion: „Cuvintele nu vor rezuma niciodată ce însemni pentru mine”
Afte bucale la copii și adulți. Cauze, tratamente, soluții naturiste
Afte bucale la copii și adulți. Cauze, tratamente, soluții naturiste
fresh

Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă

Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă

Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră

Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră

Rețete sănătoase cu cartofi dulci. Ce să adaugi în tavă pentru un preparat gustos

Rețete sănătoase cu cartofi dulci. Ce să adaugi în tavă pentru un preparat gustos

Salată de crudități cu maioneză și pui. Se prepară rapid și este extrem de gustoasă

Salată de crudități cu maioneză și pui. Se prepară rapid și este extrem de gustoasă

Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat

Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat