Ardei copți cu smântână. Rețetă pentru o masă delicioasă
Rețeta de ardei copți cu smântână este perfectă pentru a fi servită ca garnitură, antreu sau chiar fel principal. Este un preparat delicios și ușor, care se prepară din ingrediente simple și mereu la îndemână.
Acest preparat combină dulceața ardeilor copți cu cremozitatea smântânii, rezultând o mâncare ușoară și plină de savoare. Se prepară rapid și este ideală pentru a pune în valoare ardeii de sezon. Rețeta este o alegere excelentă pentru cei care iubesc mâncărurile simple, dar pline de gust. Poți folosi mai multe tipuri de ardei, chiar și de mai multe culori. Iar pentru un gust ușor picant, poți adăuga și 1-2 ardei iuți.
Ardeii sunt legume extrem de populare în toate bucătăriile lumii. Sunt apreciați, nu doar datorită versatilității lor, ci și datorită valorii nutriționale și beneficiilor pentru sănătate. Sunt o sursă excelentă de vitamina C, cu un conținut deosebit de ridicat mai ales în ardeii roșii.
Vitamina C este esențială pentru sistemul imunitar, sănătatea pielii și absorbția fierului. sunt de asemenea bogați în vitamina A, sub formă de beta-caroten, care este importantă pentru sănătatea ochilor și a pielii. Conțin vitamina B6, care este esențială pentru funcționarea creierului și metabolismul energetic.
Descoperă și o rețetă de ardei copți cu sos de pătrunjel și usturoi. Iar în continuare îți oferim rețeta de ardei copți cu smântână, detaliată pas cu pas.
Ingrediente
Mod de preparare
Primul pas pentru prepararea rețetei constă în pregătirea ardeilor.
Spală bine ardeii și usucă-i ștergându-i cu prosoape de hârtie. Așază-i direct pe flacăra aragazului, pe grătarul cuptorului sau pe o tigaie grill bine încinsă. Coace-i pe toate părțile până când pielița devine neagră și face bășici.
După ce ardeii sunt bine copți, scoate-i și pune-i într-un vas, acoperindu-l cu un capac sau cu folie alimentară. Lasă-i să se aburească timp de 10-15 minute. Acest pas va ajuta la curățarea ușoară a pieliței.
Cum prepari ardei copți cu smântână
După ce ardeii s-au răcit suficient, curăță ardeii de coaja arsă, îndepărtează cotorul și semințele. Fii atent să păstrezi cât mai mult din sucul lăsat de ardei, deoarece acesta adaugă o aromă minunată preparatului. Taie ardeii în fâșii lungi sau în bucăți mari, după preferință.
Într-un bol, amestecă smântâna cu usturoiul zdrobit, uleiul de măsline, sare și piper după gust. Dacă dorești, poți adăuga și oțet pentru un plus de aciditate. Amestecă bine până când sosul devine omogen.
Așază fâșiile de ardei copți într-un platou sau bol de servire și toarnă sosul de smântână peste ei. Amestecă ușor pentru ca ardeii să se acopere bine cu sosul.
La final, presară pătrunjel tocat fin deasupra pentru un plus de prospețime și culoare.
Ardeii copți cu smântână se servesc cel mai bine la temperatura camerei sau ușor răciți. Pot fi acompaniați de pâine proaspătă sau ca garnitură lângă carne sau pește.
Pentru un plus de aromă, poți adăuga în sosul de smântână puțină brânză de burduf sau feta sfărâmată. De asemenea, câteva picături de ulei de măsline extravirgin, de calitate superioară, turnate peste preparatul final, vor intensifica gustul.
Delicioșii ardei copți cu smântână sunt o alegere excelentă pentru cei care iubesc mâncărurile simple, dar pline de gust.
Și dacă adori ardeii copți, mai poți încerca și rețeta de pastă de năut cu ardei copți.
