Beneficiile consumului de nuci. De ce e recomandat să le incluzi în dieta ta

Indiferent de vârsta pe care o ai, nucile sunt cea mai sănătoasă gustare pe care o poți alege, arată un studiu la care au participat peste 3000 de subiecți, publicat în revista de specialitate Nutrition, Metabolism, & Cardiovascular Diseases.

„Nu am fost surprins de rezultate. Nucile sunt o sursă excelentă de acizi grași omega 3 (mai precis acid alfa linolenic—ALA), fibre și alți antioxidanți”, spune cercetătorul principal al studiului Lyn M. Steffen, profesor asociat în Divizia de Epidemiologie și Sănătate Comunitară de la Școala de Sănătate Publică a Universității din Minnesota. 

Beneficiile consumului de nuci

Persoanele care mănâncă nuci au o structură a organismului unică cu efecte pozitive asupra sănătății. În general, dieta lor este mai bună, mai ales dacă introduc în dieta lor nucile încă din tinerețe și continuă să le consume și la vârsta adultă mijlocie, explică studiul.

„Schimbările surprinzătoare și sănătoase ale modelului alimentar general al consumatorilor de nuci sugerează că nucile pot acționa ca o punte sau „aliment purtător” pentru a ajuta oamenii să-și formeze o un stil alimentar sănătos de-a lungul vieții”, menționează specialiștii.

„Obișnuințele sănătoase învățate devreme în viață tind să rămână cu noi pe măsură ce îmbătrânim. Dacă suntem obișnuiți să ajungem la o mână de nuci pentru o gustare, este probabil să continuăm acest tipar până la vârsta adultă. Atunci vom culege beneficiile acestui stil de viață”, spune medicul dietician Selena Devries.

Devries explică, de asemenea, că „nucile conțin omega-3. Acestea sunt grăsimi antiinflamatorii asociate cu susținerea pe termen lung a sănătății inimii”. În plus, sunt o sursă generoasă de fibre. Au aproximativ 10 gr/ 100 g, ceea ce va duce la un nivel mai constant al zahărului în sânge. În felul aceasta dau senzația de sațietate pentru mai mult timp.

De ce sunt nucile considerate o gustare sănătoasă

Cercetătorii au vrut să vadă care este riscul de apariției a bolilor cardiace la tineri adulți. Participanții cu vârste cuprinse între 18 și 30 de ani au fost întrebați inițial despre obiceiurile lor alimentare. Chestionarul a fost reluat după șapte ani și mai apoi după 20 de ani. Descoperă și ce alimente ajută cu adevărat la reducerea colesterolului din sânge. Sfaturi pentru o dietă echilibrată.

S-a descoperit că persoanele care au mâncat în medie 21 g nuci pe zi au avut mai puține probleme cardiace de-a lungul vieții. În plus, pe parcursul a 30 de ani, participanții au fost supuși unor măsurători. Li s-au determinat parametrii clinici, dar și cei fizici.

Cercetătorii s-au uitat apoi la starea de sănătate pe termen lung a participanților. Au descoperit că cei care mâncau în mod regulat nuci încă din perioada în care erau mai tineri au continuat să aibă o dietă mai bună, au participat la mai multă activitate fizică și au avut un risc mai mic de a face boli de inimă pe măsură ce au îmbătrânit.