Cum poți păstra crema de brânză ca să reziste până la două luni

Din când în când trebuie să faci curat în frigider. Dacă observi că unele alimente se apropie de data de expirare și nu urmează să le consumi, nu le arunca.

Cel mai simplu este să le congelezi, mai ales dacă este vorba despre carne, fructe sau legume. În cazul produselor lactate situația este similară, însă prezintă câteva particularități. Iată ce se întâmplă cu crema de brânză.

Cum poți păstra crema de brânză

Crema de brânză poate fi congelata, potrivit Healthline, iar acest lucru îi poate prelungi durata de valabilitate. Dacă este într-un recipient nedeschis poate fi păstrată în ambalajul original, în timp ce cremă de brânză deschisă trebuie pusă într-un alt recipient închis ermetic. Acest lucru va reduce riscul de a pătrunde umezeală.

Un dezavantaj al congelării cremei de brânză este că își va schimba textura după decongelare. Va fi sfărâmicioasă și granuloasă, făcând-o mai greu de întins. 

Totuși, nu este ceva grav. Poate fi folosită ca ingredient în alte rețete, cum ar fi preparate coapte, budinci, sau paste.

Cel mai bine este să alegi variante care presupun tratamentul termic pentru ca textura dată de congelare să nu se mai simtă. Totuși, poți să o bați bine cu un mixer sau blender și va deveni mult mai pufoasă și mai fină.

Pentru a decongela crema de brânză este suficient să o lași la frigider peste noapte. De asemenea, poți să o pui la cuptorul cu microunde pentru câteva secunde și să o amesteci pentru a încerca să-i readuceți textura cremoasă.

Crema de brânză se va consuma în termen de două luni de la congelare. Este recomandat ca pe recipientul în care pui crema de brânză la congelator să notezi data la care ai făcut această operațiune. În felul acesta nu vei depăși termenul.

Cât timp se poate consuma crema de brânză

În cazul oricărui aliment, este important să verifici data de expirare înainte de a-l consuma pentru a te asigura că își păstrează calitățile.

Odată deschisă, cremă de brânză trebuie păstrată la frigider și consumată în două săptămâni. Dacă ambalajul nu are un capac ce îi permite să se închide ermetic, folosește folie alimentară pentru a-l acoperi.

Poți chiar să transferi crema de brânză într-un alt recipient care se închide corespunzător. În acest caz este recomandat să notezi undeva și termenul de valabilitate pentru a te asigura că nu îl depășești.

Depozitarea, ambalarea și procesarea acesteia pot afecta, de asemenea, longevitatea produsului. Pasteurizarea cremei de brânză ucide microorganismele.

Chiar și în acest caz, dacă observi deasupra cremei picături de apă este bine să o consumi cât mai repede. Apa este un mediu prielnic pentru apariția microorganismelor periculoase pentru sănătate, scrie Delish.