Înghețată de căpșuni cu cireșe. Un desert răcoritor, de sezon
Azi avem pentru voi o delicioasă rețetă de înghețată de căpșuni cu cireșe, ce adună împreună cele mai bune arome ale verii într-un desert răcoritor. Este o combinație perfectă de arome proaspete și dulci. Înghețata are o textură fină și cremoasă, care se topește încet, eliberând un gust intens de fructe.
Aroma naturală a fructelor este accentuată de adăugarea unui strop de extract de vanilie. Acesta aduce o subtilă complexitate gustului final. Iar adăugând și puțin suc de lămâie, acesta potențează prospețimea căpșunilor și cireșelor, oferind o senzație și mai răcoritoare. Căpșunile aduc un gust dulce și ușor acidulat, în timp ce cireșele adaugă o notă profundă și suculentă, creând un echilibru perfect între cele două fructe. Culoarea vibrantă a înghețatei, un roz-roșiatic apetisant, este la fel de atrăgătoare vizual pe cât este de delicioasă.
Această înghețată este perfectă pentru a fi savurată într-o zi caldă de vară. Dar este la fel de plăcută și în alte momente ale anului, aducând un strop de vară în orice zi. Se poate prepara și din fructe congelate sau scoase din compot.
Descoperă și o rețetă de înghețată de banane și fructe de pădure, aromată și frumos colorată. Iar mai jos vei descoperi rețeta detaliată pas cu pas, pentru a prepara și tu celor dragi o delicioasă înghețată de căpșuni cu cireșe.
Ingrediente
Mod de preparare
Vei începe cu pregătirea fructelor.
Spală căpșunile scurge-le bine și îndepărtează-le frunzele și codițele. Spală și cireșele, scurge-le și îndepărtează-le codițele și sâmburii. Dacă ai un dispozitiv special de scos sâmburii, munca îți va fi ușurată. Iar în lipsa acestuia, poți folosi o scobitoare sau o agrafă.
Cum prepari compoziția pentru înghețată de căpșuni cu cireșe
Pune căpșunile și cireșele într-un blender și mixează-le până când obții un piure omogen. Dacă dorești ca textura înghețatei să fie fină, poți strecura piureul pentru a îndepărta semințele mici.
Într-un bol mai mare, amestecă piureul de fructe cu zahărul. Lasă-l să stea timp de 10-15 minute pentru a se dizolva zahărul și a se combina aromele.
Adaugă smântâna pentru frișcă, laptele, sucul de lămâie și extractul de vanilie. Dacă dorești un gust mai proaspăt, poți adăuga mai mult suc de lămâie. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt complet combinate.
Dacă deții un aparat de preparat înghețată, toarnă amestecul în vasul acestuia și urmează instrucțiunile producătorului pentru a prepara înghețata. De obicei, acest proces durează între 20-40 de minute.
Dacă nu ai un aparat de înghețată, toarnă amestecul într-un recipient mare și pune-l în congelator. Amestecă-l bine cu un tel sau o furculiță la fiecare 30 de minute pentru a sparge cristalele de gheață și a obține o textură cremoasă. Repetă acest proces timp de 3-4 ore, sau până când înghețata este complet înghețată și cremoasă.
După ce înghețata a ajuns la consistența dorită, scoate-o din congelator și las-o să stea câteva minute înainte de a o servi pentru a se înmuia puțin.
Servește delicioasa înghețată de căpșuni cu cireșe în cupe sau cornete, și bucură-te de acest desert răcoritor. Poate fi garnisită cu bucăți proaspete de căpșuni și cireșe sau cu un strop de sos de fructe pentru un efect vizual și gustativ deosebit.
Fie că o savurezi alături de familie și prieteni sau ca un răsfăț personal, înghețata de căpșuni cu cireșe este un desert care aduce bucurie și satisfacție fiecărei înghițituri.
Descoperă și 8 rețete de înghețată fără zahăr.
