Pizza cu ciuperci și măsline. Rețetă simplă și ușoară
Pizza cu ciuperci și măsline este un deliciu clasic italian, mai simplă, dar gustoasă și sățioasă, perfectă pentru a satisface pofta. Fie că o prepari pentru o cină relaxantă acasă sau pentru o seară cu prietenii, această pizza este o alegere excelentă.
Galerie foto
Această variantă de pizza oferă un echilibru perfect între texturile crocante ale blatului și suculența ingredientelor. Blatul crocant la exterior și pufos la interior, împreună cu un sos de roșii aromat și brânza topită, creează un echilibru perfect între texturi și gusturi. Ciupercile adaugă o aromă ușor afumată, care se combină perfect cu măslinele sărate. Mozzarella topită aduce cremozitate, iar sosul de roșii bine condimentat adaugă o notă dulce-acidulată care completează perfect întreaga experiență.
Poți opta pentru ciupercile champignon care sunt clasice pentru pizza, proaspete sau din conservă. La fel de bine poți alege și alte ciuperci sau un amestec, pentru un gust mai deosebit. De asemeni, poți opta pentru măslinele preferate sau un amestec din mai multe tipuri de măsline.
Descoperă și o rețetă de pizza Calzone sau pizza sub formă de sandviș. Iar mai jos vei descoperi rețeta detaliată pentru pizza cu ciuperci și măsline.
Ingrediente
Mod de preparare
Vei începe cu prepararea aluatului, care necesită un timp de amestecare a ingredientelor și frământare, după care urmează dospirea. În timp ce aluatul se dospește poți pregăti sosul și ingredientele pentru topping.
Cum prepari aluatul pentru pizza cu ciuperci și măsline
Într-un bol mare, dizolvă drojdia și zahărul în apa călduță. Lasă să stea 5-10 minute până devine spumoasă. Adaugă făina treptat, sarea și uleiul de măsline, amestecând bine.
Frământă aluatul timp de 8-10 minute până devine elastic și neted. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l la dospit 1-2 ore, până își dublează volumul.
După dospire, împarte aluatul în două și formează bile. Lasă-le să se odihnească 15 minute înainte de întindere.
Descoperă și o rețetă de aluat fraged, pe bază de iaurt.
Prepararea sosului
Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și călește usturoiul până devine ușor auriu.
Adaugă roșiile pasate, oregano, busuiocul, zahărul, sarea și piperul.
Fierbe sosul la foc mic timp de 15-20 de minute până devine mai gros și aromele se intensifică.
Cum formezi și coci pizza cu ciuperci și măsline
Preîncălzește cuptorul la 220°C (preferabil cu piatră pentru pizza sau o tavă încinsă).
Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, formând un disc de aproximativ 30 cm. Unge blatul cu un strat subțire de sos de roșii. Presară mozzarella uniform pe suprafață.
Adaugă ciupercile feliate și măslinele, distribuindu-le echilibrat. Opțional, adaugă fâșii de ardei gras pentru un plus de culoare și gust.
Tot opțional poți presăra oregano uscat și puțin parmezan ras.
Pune pizza în forma de copt și dă-o la cuptor timp de 12-15 minute, până când blatul devine auriu și crocant, iar brânza este perfect topită.
Scoate pizza din cuptor și adaugă frunze proaspete de busuioc pentru un plus de prospețime.
Pizza cu ciuperci și măsline se servește caldă, alături de un pahar de vin alb sec sau o băutură răcoritoare. Poți adăuga un strop de ulei de măsline extravirgin și fulgi de ardei iute pentru un gust mai intens.
Iar pentru data următoare când mai dorești să prepari pizza, îți recomandăm rețeta de mini pizza pancakes, o combinație delicioasă și ingenioasă între clătite și pizza.
