Spanac cu smântână și usturoi. Rețetă de mâncare hrănitoare
Dacă adori mâncărurile având ca ingredient principal spanacul, încearcă și rețeta de spanac cu smântână și usturoi. Este o rețetă de mâncare simplă, dar foarte gustoasă și hrănitoare. Este plină de vitamine și minerale.
Spanacul este considerat de către specialiștii în nutriție un super-aliment. Și-a dobândit acest atribut datorită conținutului bogat în fibre, vitamine, minerale. Reprezintă o sursa excelentă de vitamina K, vitamina A, vitamina C, vitamina B, acid folic, dar si de magneziu, fier si mangan. Consumul de spanac este foarte recomandat, mai ales pentru că îmbunătățește calitatea sângelui. Având și un conținut bogat în betacaroten și luteină, spanacul sporește și calitățile vederii.
Spanacul poate fi consumat în diferite moduri. Dacă frunzele de spanac sunt tinere și foarte proaspete, pot fi incluse cu succes în diferite salate. Poate fi gătit sub formă de supe și ciorbe, dar și sub formă de mâncăruri scăzute sau aperitive. Chiar și în rețetele de aluaturi pot fi incluse frunzele de spanac, tocate mărunt sau transformate în piure. Oferă acestora gust, consistență, dar și culoare deosebită.
Descoperă și o rețetă de cuburi aperitiv cu spanac, brânză și ciuperci, în care spanacul este folosit la aluat. Iar mai jos, poți urmări lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de spanac cu smântână și usturoi.
Ingrediente
Mod de preparare
Mâncarea poate fi preparată atât cu spanac proaspăt, cât și cu spanac congelat. Prin congelare, spanacul își păstrează aproape toate proprietățile. Specialiștii susțin că spanacul congelat este mai bun decât cel proaspăt. Descoperă cum au ajuns la această concluzie.
Cum prepari rețeta de spanac cu smântână și usturoi
Dacă optezi pentru spanacul proaspăt, mai întâi separi frunzele de pe tulpini, apoi le speli bine și le scurgi. Le opărești în apă clocotită cu putină sare și din nou le pui la scurs. Apoi le poți toca mărunt cu ușurință.
Dacă optezi pentru spanac congelat, îl poți folosi ca atare, dacă este deja tocat. Dacă nu este tocat, îl lași să se decongeleze ușor pentru a-l putea mărunți.
După ce ai spanacul pregătit, curăță ceapa și usturoiul și toacă-le mărunt. Pune uleiul la încins și călește ceapa împreună cu doi căței de usturoi. Presară puțină sare și lasă ceapa la călit doar până când începe să se pătrundă ușor. Apoi adaugă spanacul. Amestecă ingredientele cu o spatulă, timp de 2-3 minute, apoi adaugă smântâna de gătit.
Acoperă vasul cu un capac și lasă spanacul să fiarbă în smântână timp de 12-15 minute. Spre final de fierbere potrivește gustul cu sare și piper și mai adaugă un cățel de usturoi.
Prepară și 1-2 ouă ochi, pentru a servi cu ele mâncarea de spanac cu smântână și usturoi. Sunt delicioase ouăle cu spanac.
Pentru data următoare când mai dorești un preparat cu spanac, poți opta pentru rețeta de spanac cu usturoi și lămâie, servit cu ouă ochi.
