5 rețete de sandviciuri bune pentru școală și pentru pachetul de la birou

Un sandvici bine ales pentru școală trebuie să îndeplinească câteva criterii esențiale. În primul rând, trebuie să fie nutritiv, oferind copiilor energie și nutrienți pentru întreaga zi. Ingredientele principale, cum ar fi proteinele din carne slabă, brânzeturile de calitate sau ouăle, sunt esențiale pentru a susține dezvoltarea și concentrarea lor. În plus, legumele proaspete, cum ar fi roșiile, castraveții, salata sau morcovii, adaugă vitamine și minerale esențiale.

Un alt aspect important este să fie atractiv și gustos. Copiii pot fi uneori mofturoși, așa că este important să fie incluse ingrediente care le plac, dar într-o formă care să îi încurajeze să încerce și lucruri noi. Pâinea joacă un rol esențial aici: de la chifle moi și pufoase, la pâine integrală sau baghete, diversitatea texturilor și aromelor poate transforma un sandvici obișnuit într-unul special. De asemenea, este bine să alternezi tipurile de pâine pentru a menține interesul copilului.

Sandvici colorat cu tortilla

Sandviciurile colorate cu tortilla pot fi adaptate în funcție de preferințe. Poți pune ce tipuri de carne și ce legume îți dorești. Este una dintre acele rețete de sandviciuri pe care copiii le vor adora pentru că sunt colorate.

Ingrediente

Pentru sos

• 50 ml maioneză
• 50 g iaurt grecesc
• 2 linguri de muștar de Dijon
• frunze de busuioc proaspăt, tocate mărunt
• 1 fir de ceapă verde tocat mărunt

Pentru sandviciuri

• 4 tortilla de făină
• 150 g cheddar feliat subțire
• 100 g șuncă de porc feliată subțire
• 100 g jambon de curcan feliat subțire
• 1 salată verde cu unt de cap
• 200 g brânză provolone felii subțiri
• 80 g salam tăiat felii subțiri

Mod de preparare

Într-un castron mic, se amestecă maioneza, iaurtul, Dijon, busuiocul și ceapa verde. Se întinde o lingură de sos pe fiecare tortilla. Sosul rămas se păstrează pentru servire.

Pe două tortilla se așează cheddar, apoi acoperiți cu șuncă, curcan și jumătate de salată verde. Pe celelalte două tortilla se pun provolone, salamul și salata verde rămasă.

Se îndoaie partea de jos a fiecărei tortilla peste umplutură, apoi se rulează strâns de jos și se pune pe un tocător. Se taie în bucăți de 2 cm lățime, folosind scobitori dacă este necesar pentru a ține bucățile împreună. Se servește cu sosul rămas.

Sandvișuri cu pui la grătar

Sandviciul cu piept de pui la grătar este perfect pentru un prânz copios. Se poate servi cu cartofi prăjiți sau cu alte garnituri preferate alături.

Ingrediente

• 4 bucăți subțiri de piept de pui
• 50 g sos pesto
• 200 g brânză mozzarella proaspătă, feliată
• 2 ciabatta mici, împărțite
• 1 roșie mare coaptă feliată

Mod de preparare

Se încinge grătarul sau o tigaie grill. Se ung bucățile de piept de pui cu jumătate din cantitatea de sos pesto și apoi se pun pe grătar timp de două minute.

Se întorc, se acoperă cu roșii și mozzarella și se lasă 2-3 minute. Între timp se pune și pâinea pe grătar pentru 1-2 minute, apoi se unge cu restul de pesto și apoi se asamblează sandviciul.

Burgeri cu vinete

Burgerii de vinete sunt soluția gustoasă atunci când ai o dietă vegană sau în perioadele de post. Se pot servi cu cartofi prăjiți și cu sosurile preferate. Este una dintre acele rețete de sandviciuri inedite, dar care te vor cuceri.

Ingrediente

• 350 g vinete, tăiate pe jumătate pe lungime
• 3 linguri de ulei de măsline, împărțit
• sare
• piper
• 1 ceapă medie, tocată
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 lingură de paprika
• 1 lingură de cimbru uscat
• 1 lingură de oregano uscat
• 120 g fulgi de ovăz fin
• 120 g nuci crude
• 400 g linte din conservă, clătită
• 1 gălbenuș de ou mare
• 1 lingură de sos Worcestershire
• 4 felii de cașcaval
• 4 chifle
• salată verde iceberg sau romaine,
• maioneză,
• roșii,
• ceapă roșie
• jalapeño murat, pentru topping

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 180°C. Se pune hârtie de copt într-o tavă.

Se ung cu jumătate din cantitatea de ulei și se asezonează cu sare vinetele, pe partea cu pulpă. Se dau la cuptor până când se înmoaie, 25-30 de minute. 

Între timp, se încălzește restul de ulei într-o tigaie medie la foc mediu. Se adaugă ceapa, se condimentează cu 1/2 linguriță de sare și piper, se acoperă cu capac și se lasă 5 minute, amestecând din când în când, 5 minute. Apoi se pun usturoiul, boiaua de ardei, cimbrul și oregano și gătesc, amestecând, 2 minute. Se ia tigaia de pe foc și se lasă să se răcească. 

În robotul de bucătărie, se pun fulgii de ovăz și se procesează până devin o pulbere fină. Se varsă într-un bol. Se scot vinetele din cuptor, se curăță de coajă și se pun în robotul de bucătărie. Se adaugă și lintea, gălbenușul de ou, sosul Worcestershire și amestecul de ceapă și se procesează până când compoziția este aproape omogenă. După aceea se pun ovăzul și nuca și se mixează și ele până se combină.

Se împarte amestecul de vinete în patru  și se pune pe tavă, modelându-l în formă de chiftele. Se dau la cuptor 10-13 minute, adăugând brânză în ultimul minut de gătit. Se lasă să se răcească 5 minute. Între timp se taie chifla pe jumătate și când chiftelele de vinete s-au răcit se așează pe o jumătate de chiflă, deasupra se pun toppingurile dorite și se acoperă cu jumătatea de chiflă. cu chifle și topping. 

Sandvișuri cu legume

Sandviciul cu legume este foarte bogat în vitamine, grăsimi sănătoase și proteine. Este una dintre acele rețete de sandviciuri care îți va da energie pentru tot restul zilei.

Ingrediente

• 8 pălării de ciuperci portobello
• 3 linguri de ulei de măsline
• sare
• piper
• 2 avocado copt
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
• 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu
• 8 felii de pâine integrală, ușor prăjită
• 200 g humus, divizat
• salată rucola, divizat
• sare fulgioasă
• 1 roșie mare, feliată, împărțită
• 1/2 castravete mare, feliat subțire pe lungime

Mod de preparare

Pe o tavă de copt se pun pălăriile de ciuperci și se ung cu cu ulei, se condimentează cu sare și piper. Se dau la cuptor pentru 4-7 minute sau până când se rumenesc.

Între timp, într-un castron mediu, se pasează avocado cu suc de lămâie, fulgi de ardei roșu și 1/2 linguriță de sare și piper. Se ung 4 felii de pâine prăjită cu piure de avocado și restul de 4 felii cu humus, apoi se adăugă legumele rămase împărțite între cele 4 sandviciuri.

Sandvici de curcan

Sandviciul cu carne de curcan reprezintă o masă completă datorită multitudinii de ingrediente. Se poate servi cu o garnitură de cartofi prăjiți.

Ingrediente

• 1/4 ceapă roșie mică
• sare
• piper
• 200 g varză tocată
• 1 lingură de oțet de vin alb
• 2 lingurițe de ulei de măsline
• 1 castravete murat în saramură tocat
• 1 lingură de maioneză
• 1 lingură de muștar integral
• 2 felii pâine albă
• 300 g piept de curcan gătit feliat subțire

Mod de preparare

Se pune ceapa roșie cu un praf de sare într-un castron și lasă 5 minute să se înmoaie. Apoi se clătește cu apă rece. Se pune apoi ceapa într-un bol împreună cu varza, oțetul și uleiul de măsline. Se amestecă bine și se asezonează cu sare și piper.

Într-un castron mic, se amestecați murăturile, maioneza și muștarul. Se întinde compoziția pe o felie de pâine. Deasupra se pun bucăți de curcan, se acoperă cu salata de varza și se pune cealaltă felie de pâine.