Blat umed cu aromă de vanilie. Rețeta pentru un tort simplu și ușor
Pentru atunci când îți propui să prepari un tort delicios și dorești un altfel de blat, încearcă rețeta de blat umed cu aromă de vanilie. Vei obține un blat de tort cu o textură mai densă și ușor umedă.
Nu mai necesită însiropare decât dacă îți plac torturile cu mult sirop în blat. Torturile sunt cele mai complexe, dar și cele mai elegante deserturi. Se prepară, de obicei, cu ocazia diferitelor evenimente petrecute cu familia și prietenii. Rețetele sunt foarte versatile. Poți combina diferite blaturi de tort cu diferite creme pentru gusturi deosebite și aspect spectaculos.
Cel mai popular blat de tort este cel care se prepară după rețeta clasică de pandișpan. Pornind de la acesta, îl poți modifica adăugând cacao, ciocolată sau alte ingrediente ce-i oferă gust deosebit și culoare. Poți prepara blatul de tort în mai multe culori și cu mai multe arome.
Descoperă aici și o rețetă de blat de tort zebrat, unde pentru culorile deosebite s-au folosit ingrediente naturale. Iar în continuare îți oferim rețeta detaliată pentru blat umed cu aromă de vanilie.
Ingrediente
Mod de preparare
Pentru reușita unui blat de tort perfect, este necesar să ții cont de câteva reguli importante. În primul rând, ingredientele folosite vor fi aduse la temperatura camerei. În special ouăle și untul nu se vor amesteca reci, abia scoase din frigider.
Albușurile se vor transforma într-o bezea perfectă dacă sunt ținute la temperatura camerei cel puțin 20-30 de minute. De aemenea, untul va deveni cremos dacă este moale.
Cum prepari blat umed cu aromă de vanilie
Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi unge forma de copt cu grăsime sau folosește hârtie de copt.
Pune untul moale într-un bol și adaugă peste el zahărul. Dacă deții o râșniță de cafea, transformă zahărul în zahăr pudră. Untul se va amesteca mai bine cu zahărul pudră. Amestecă untul cu zahărul până când devine cremos.
Separă albușurile de gălbenușuri. Gălbenușurile amestecă-le cu compoziția de unt. Adaugă și extractul de vanilie. Trece făina prin sită împreună cu praful de copt și bicarbonatul. Încorporează acest amestec în compoziția de unt cu zahăr și gălbenușuri.
Peste albușuri presară iun praf de sare și amestecă-le până când obții o bezea cristalină. Apoi adaugă bezeaua treptat în compoziția de mai sus. Folosește o spatulă pentru a încorpora bezeaua și amestecă ușor compoziția, cu mișcări circulare, de jos în sus. Astfel vei îngloba mai mult aer în compoziție și se va dezvolta frumos în timpul tratamentului termic.
Întinde compoziția în forma de copt pregătită și niveleaz-o uniform la suprafață. Introdu forma în cuptor și coace deliciosul blat umed cu aromă de vanilie pentru 25-30 de minute, la 180 de grade Celsius. Lasă-l să se răcească 10 minute în forma de copt, apoi îl poți transfera pe un grătar de răcire.
Blatul de tort se va secționa mult mai bine a doua zi.
Descoperă aici și o rețetă de blat de tort cu cacao și amidon.
