Chec din albușuri cu ciocolată albă, merișoare și fistic. Un desert plin de arome
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert în care să folosești albușurile rămase, avem pentru tine o rețetă de chec din albușuri cu ciocolată albă, merișoare și fistic. Desertul respectiv este combinația perfectă între textura delicată și cea crocantă.
Acest chec este o combinație rafinată de arome și texturi. Albușurile bătute oferă o textură aerată și ușoară, merișoarele adaugă o notă acrișoară și fructată, iar fisticul crocant completează perfect tabloul gustativ. Glazura de ciocolată albă aduce un plus de eleganță și dulceață, transformând acest desert într-o alegere ideală pentru ocazii speciale sau pentru momentele când vrei să te răsfeți cu ceva delicios și sofisticat. Fiecare mușcătură îți oferă o combinație perfect echilibrată de crocant, cremos și pufos.
Acest chec nu doar că este delicios, dar este și o soluție excelentă pentru a valorifica albușurile rămase din alte preparate. Textura lui aerată și echilibrul dintre dulceața ciocolatei și savoarea ușor sărată a fisticului îl fac o alegere sofisticată pentru orice ocazie.
Descoperă mai jos rețeta completă cu listă de ingrediente și pași necesari pentru a prepara și tu așa delicios chec din albușuri cu ciocolată albă, merișoare și fistic.
Ingrediente
Mod de preparare
Începe cu pregătirea ingredientelor. Hidratează merișoarele în apă caldă timp de 10 minute, apoi scurge-le bine și șterge-le cu un șervețel de hârtie. Toacă fisticul grosier pentru a păstra o textură plăcută.
Cum prepari chec din albușuri cu ciocolată albă, merișoare și fistic
Preîncălzește cuptorul la 170°C și tapetează o tavă de chec cu hârtie de copt.
Bate albușurile cu un praf de sare până devin spumoase. Adaugă treptat zahărul pudră și continuă să mixezi până când obții o spumă fermă și lucioasă.
Încorporează extractul de vanilie și untul topit, amestecând ușor cu o spatulă.
Cerne făina și praful de copt, apoi adaugă-le treptat în compoziția de albușuri, folosind mișcări delicate de jos în sus pentru a menține aerul în compoziție.
Încorporează merișoarele și fisticul mărunțit, amestecând ușor.
Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează ușor suprafața. Pune tava în cuptorul cald și coace checul timp de 35-40 de minute sau până când checul trece testul scobitorii.
Lasă checul să se răcească în tavă 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar.
Descoperă și o rețetă de chec guguluf cu stafide și vanilie.
Pregătirea glazurii
Topește ciocolata albă împreună cu smântâna lichidă la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, amestecând până obții o compoziție netedă și lucioasă.
Toarnă glazura peste checul răcit și nivelează ușor.
Presară deasupra fistic mărunțit și câteva merișoare pentru un aspect elegant.
Lasă glazura să se întărească la temperatura camerei sau în frigider pentru 20-30 de minute.
Deliciosul chec din albușuri cu ciocolată albă, merișoare și fistic se servește feliat, alături de o ceașcă de ceai verde sau cafea. Se păstrează la frigider într-un recipient ermetic până la 5 zile, dar este cel mai delicios proaspăt.
Poți înlocui merișoarele cu afine uscate sau stafide pentru variație de gust.
Dacă dorești o notă citrică, adaugă coajă rasă de lămâie sau portocală în compoziție.
Pentru un plus de crocant, prăjește ușor fisticul înainte de a-l folosi.
Spor și poftă bună!
