Mod de preparare

Înainte de a prepara aluatul de prăjitură va trebui să pregătești cireșele. Acestea necesită spălare și scurgere, apoi îndepărtarea sâmburilor. Lasă cireșele într-o sită să se scurgă și din siropul care se formează în urma extragerii sâmburilor.

După ce ai rezolvat problema cireșelor pregătește o formă de copt inelară cu interiorul decupat. Optează pentru o formă cu diametrul de 22-24 cm. Unge-o la interior cu unt sau cu ulei și presară făină. Apoi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Descoperă și o rețetă de tartă cu cireșe și cremă de mascarpone.

Cum prepari ciambella cu cireșe și cocos

Separă albușurile de gălbenușuri în două boluri. Albușurile le presari cu un praf de sare și le amesteci cu mixerul sau cu telul până când devin spumoase și cristaline. Adaugă zahărul și zahărul vanilat, puțin câte puțin, în timp ce amesteci intens pentru omogenizare. Încorporează gălbenușurile amestecând ușor cu o spatulă, pentru a menține compoziția aerată.

Amestecă făina sau amidonul cu praful de copt și trece amestecul printr-o sită, deasupra compoziției de prăjitură. Amestecă ușor pentru a încorpora ingredientele solide în compoziție, folosind o spatulă. Apoi încorporează în compoziție și fulgii de cocos amestecând ușor cu mișcări circulare, de jos în sus. Astfel vei obține o compoziție aerată, care se va dezvolta uniformă în timpul coacerii.

Întinde compoziția cu cocos în forma de copt și presară cireșele pe deasupra. Împinge-le ușor în interiorul compoziției cu o scobitoare.

Introdu forma de copt în cuptor și coace prăjitura ciambella cu cireșe și cocos pentru 25-30 de minute, la 180 de grade Celsius.

După coacere, desfă-o ușor de pe marginile formei de copt și transfer-o pe un platou. Las-o să se răcească bine înainte de a o porționa și a-i răsfăța pe cei dragi cu ea.

Dacă mai dorești să prepari o alte dulciuri cu cireșe, descoperă aici 5 rețete de deserturi cu cireșe, de care nu te vei plictisi vara aceasta.