Crochete de cod cu cartofi, ideale pentru o masă ușoară sau ca aperitiv
Dacă îți plac preparatele cu pește și ești în căutare de rețete savuroase, îți recomandăm să încerci și rețeta de crochete de cod cu cartofi. Această rețetă combină peștele alb delicat cu cartofi cremoși, oferind un echilibru perfect între arome și texturi. Servite alături de o salată proaspătă sau un sos de iaurt cu usturoi, crochetele vor fi pe placul tuturor.
Galerie foto
Crochetele, indiferent de conținut, au o crustă crocantă care ascunde un miez moale și aromat. În rețeta de față codul își păstrează textura ușor stratificată, iar cartofii îi oferă o cremozitate plăcută. Gustul delicat al peștelui este accentuat de pătrunjelul proaspăt și condimentat subtil cu piper și boia. Contrastul dintre exteriorul crocant și interiorul moale transformă aceste crochete într-un preparat irezistibil, perfect atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Este o rețetă pe care o poți prepara atât pentru gustări zilnice, cât și pentru un platou cu aperitive festive. Poți opta pentru a prepara crochetele prăjite în ulei sau coapte în cuptor. Ambele variante sunt delicioase, dar varianta cuptorului este mai sănătoasă.
Descoperă și o rețetă de crochete de cartofi cu cașcaval. Iar în continuare îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas, pentru delicioasele crochete de cod cu cartofi.
Ingrediente
Mod de preparare
Pentru prepararea acestor crochete poți opta pentru a folosi peștele prăjit, fript sau fiert, important este să fie gătit înainte de a-l adăuga în crochete. De asemeni, cartofii necesită tratament termic înainte de folosire.
Cum prepari crochete de cod cu cartofi
Pune fileul de cod într-o cratiță cu apă clocotită și lasă-l să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, până devine fraged. Scoate-l și lasă-l să se răcească. După răcire, fărâmițează-l ușor cu o furculiță, eliminând eventualele oase.
Descoperă și rețeta de cod pane servit cu sos de iaurt și lămâie.
Fierbe cartofii în coajă sau curățați, până când devin foarte moi. Scurge-i de apă și pasează-i într-un piure fin.
Într-un bol mare, amestecă piureul de cartofi cu codul fărâmițat. Adaugă oul, pesmetul, pătrunjelul verde tocat mărunt, usturoiul dat pe răzătoare, sarea, piperul și boiaua. Omogenizează bine amestecul de ingrediente.
Modelează compoziția rezultată în crochete de dimensiunea dorită, fie sub formă de bile, fie cilindrice. Tăvălește-le prin pesmet pentru o crustă crocantă.
Dacă dorești crochetele prăjite încinge ulei într-o tigaie adâncă. Scufundă în el câte crochete încap și prăjește-le pe toate părțile, până devin aurii și crocante. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Dacă preferi crochetele coapte preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Așază crochetele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, stropește-le cu puțin ulei și coace-le timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
Delicioasele crochete de cod cu cartofi se servesc calde, alături de un sos ușor, precum cel de iaurt cu lămâie și usturoi, sos de maioneză cu verdeață sau o salsa de roșii proaspete. Pentru o masă completă, le poți asocia cu o salată verde, legume sotate sau chiar o garnitură de orez.
Iar pentru zilele de post cu dezlegare la pește, sau pentru atunci când dorești o gustare simplă, poți prepara chiftele de pește.
