Prăjitură cu brânză și fructe de pădure. O armonie de arome și culori
Fructele de pădure sunt un grup de fructe mici, comestibile. Sunt foarte apreciate atât pentru gustul lor plăcut, cât și pentru beneficiile lor nutritive și medicinale. Dintre aceste fructe fac parte afinele, zmeura, murele, căpșunile, coacăzele, merișoarele, cătina și agrișele. Folosite separat sau combinate, acestea oferă o combinație unică de gust și nutrienți.
Fructele de pădure sunt un grup de fructe mici, comestibile. Sunt foarte apreciate atât pentru gustul lor plăcut, cât și pentru beneficiile lor nutritive și medicinale. Dintre aceste fructe fac parte afinele, zmeura, murele, căpșunile, coacăzele, merișoarele, cătina și agrișele. Folosite separat sau combinate, acestea oferă o combinație unică de gust și nutrienți.
Fructele de pădure sunt foarte versatile în bucătărie. Ele pot fi consumate proaspete sau adăugate în salate. Pot fi transformate în smoothie-uri, sucuri și siropuri, gemuri și dulcețuri sau compoturi. De asemeni pot fi deshidratate pentru a fi incluse în cereale sau batoane energizante.
În rețetele de deserturi fructele de pădure pot și folosite ca decor, în creme și blaturi sau sub formă de glazuri și jeleuri. Un astfel de exemplu îl poți descoperi la rețeta de chec umed cu fructe de pădure și glazură fructată. Iar în rândurile ce urmează îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de prăjitură cu brânză și fructe de pădure.
Ingrediente
Mod de preparare
Înainte de a începe amestecarea ingredientelor pentru blatul prăjiturii unge cu unt moale interiorul unei forme de tort cu diametrul de 24 cm. Apoi presară puțină făină peste unt. Lasă tava deoparte și pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.
Acum poți aduce pe masa de lucru ingredientele pentru blatul prăjiturii.
Cum prepari blatul pentru prăjitură cu brânză și fructe de pădure
Pune untul moale într-un bol și amestecă-l cu zahărul până obții o compoziție cremoasă. Încorporează pe rând ouăle, amestecând bine după fiecare. Trece prin sită făina cu praful de copt, amestecă-le cu praful de sare și încorporează-le treptat în compoziția pentru blat, amestecând ușor pentru omogenizare.
Întinde compoziția rezultată în tava de copt pregătită și nivelează-i uniform suprafața. Pune tava în cuptor și coace blatul timp de 15 minute, la 180 de grade Celsius. Este necesar doar să se rumenească puțin la suprafață.
În acest interval de timp, poți prepara crema de brânză. Amestecă untul moale cu zahărul pudră până când obții o compoziție cremoasă. Adaugă crema de brânză și încorporeaz-o bine în compoziția de unt.
Scoate tava cu blatul din cuptor și întinde imediat peste acesta 2/3 din crema de brânză.
Din restul de cremă formează șase raze de cerc, utilizând un dispozitiv de decorat deserturi.
Între razele de cerc vei așeza separat fructele de pădure.
Introdu iar tava în cuptor și mai coace delicioasa prăjitură cu brânză și fructe de pădure timp de 15 minute, tort la 180 de grade Celsius.
După coacere lasă prăjitura să se răcească pentru a o porționa frumos.
Te vei bucura de un spectacol de culori, dar și de arome deosebite.
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert festiv, îți recomandăm să prepari un tort cu mousse din fructe de pădure.
