3 idei de mic dejun low carb ca să începi ziua în formă

O dietă săracă în carbohidrați limitează consumul de cereale, legume bogate în amidon și fructe. În schimb, aceasta pune accent pe alimentele bogate în proteine ​​și grăsimi. Scopul acestui tip de dietă este scăderea în greutate, însă există și beneficii adiacente, cum ar fi reducerea riscului de apariție a diabetului de tip II, dar și a celui de sindrom metabolic, scrie bbc.com.

Dacă vrei să ții o astfel de dietă și nu știi ce include un mic dejun low carb îți dăm câteva idei din care să te inspiri.

Ouă ”verzi” la cuptor

Ouăle sunt una dintre cele mai valoroase surse de proteine, iar când sunt combinate cu o legumă atât de săracă în calorii cum este spanacul rezultă un mic dejun foarte nutritiv. Și această rețetă intră pe lista cu 3 idei de mic dejun low carb ca să începi ziua în formă.

Ingrediente

• 100 g baby spanac,
• 4 linguri de pesto proaspăt,
• 100 ml smântână pentru gătit,
• 50 g brânză gruyère rasă fin,
• 2 ouă medii.

Mod de preparare

Se încălzește cuptorul la 200°C. Se amestecă spanacul, sosul pesto, smântâna și se pune amestecul în două vase individuale de mică adâncime rezistente la cuptor. Se presară brânza deasupra. Se fac două scobituri în amestec și se sparge un ou în fiecare dintre ele. Se dau la cuptor pentru 10-12 minute, până când albușurile sunt întărite și gălbenușurile sunt încă moi.

Budincă de ciocolată cu semințe de chia

Prepară o budincă de ciocolată gustoasă și sănătoasă în doar cinci minute. Are un conținut scăzut de calorii și este vegană, iar semințele de chia sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3.

Ingrediente

• 60 g semințe de chia,
• 400 ml lapte de migdale neîndulcit,
• 3 linguri de pudră de cacao,
• 2 linguri sirop de arțar,
• ½ linguriță de extract de vanilie,
• boabe de cacao,
• fructe de pădure congelate, pentru servire.

Mod de preparare

Se pun toate ingredientele într-un castron mare cu un praf generos de sare de mare și se amestecă pentru a se combina. Se acoperă cu folie alimentară, apoi se lăsă să se îngroașe la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.

Se toarnă budinca în patru pahare, apoi se acoperă cu fructele de pădure congelate și boabe de cacao. E o rețetă care are un loc bine meritat pe lista cu 3 idei de mic dejun low carb ca să începi ziua în formă.

Pizza cu conținut scăzut de carbohidrați

Pizza low-carb? Se poate dacă în loc de blatul de făină alegi unul din brânzeturi, pe care îl completezi cu legume și condimente pentru mai mult gust.

Ingrediente

• 4 ouă mari,
• 200  g mozzarella răzuită,
• 50 g parmezan ras,
• sare,
• piper negru proaspăt măcinat,
• 1/4 linguriță de oregano uscat,
• 1 praf de fulgi de ardei roșu (opțional),
• 2 linguri de sos de roșii,
• 50 g ardei iute,
• ½ ardei gras verde, tocat.

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 190°C și se tapetează o tavă cu hârtie de copt. Într-un castron mediu se amestecă ouăle, jumătate din cantitatea de mozzarella și parmezanul până se omogenizează. Apoi se condimentează cu sare, piper, oregano și fulgi de ardei roșu. Se întinde amestecul într-o formă rotundă pe tava de copt.

Se coace până devine ușor aurie, aproximativ 12 minute.

Se întinde sosul deasupra și acoperă cu restul de mozzarella, ardei iute și ardei gras. Se dă din nou la cuptor și se coace până când brânza se topește și crusta este crocantă, încă aproximativ 10 minute. Se servește caldă.