Rețete de mâncare
Descoperă pe HelloFood.ro sfaturi culinare și trucuri utile în bucătărie, care te vor ajuta să economisești timp, bani și să faci cele mai gustoase preparate.
Mămăliga este unul dintre cele mai simple preparate din bucătăria românească. Nu ai nevoie decât de apă, mălai și sare și obții un preparat pe care poți să îl asociezi cu aproape orice. Merge și cu magiun de prune pentru un desert popular. Totuși, pe cât este de simplă, pe atât mulți se feresc să o facă pentru că le este teamă că nu le iese bine. Hai să descoperim cât se fierbe mămăliga.
Cât se fierbe mămăliga. Trucuri de la bunica
Oala sub presiune, pe care mamele noastre o mai numeau și ”oala minune”, este într-adevăr salvatoare. Acum există variante și mai moderne, cu multe funcții, care te ajută să gătești chiar dacă nu ești neapărat pasionată. Hai să aflăm împreună ce să nu gătești niciodată la instant pot.
Ce să nu gătești niciodată la instant pot
Suntem tentați să spălăm toate alimentele pe care le cumpărăm pentru că ne temem de bacterii și de virusuri care ne pot îmbolnăvi. Totuși, există produse care ar trebui folosite fără să treacă pe sub un jet de apă. Îți oferim o listă de alimente pe care nu e recomandat să le speli.
Alimente pe care nu e recomandat să le speli. Uite ce sfaturi îți oferă specialiștii în bucătărie
Fructele sunt delicioase, dar de cele mai multe ori mucegăiesc prea repede și nu apuci să te bucuri de ele în timp util. Iată ce poți face pentru a avea fructe proaspete și după mai multe zile după ce le-ai cumpărat. Experții te învață cum să împiedici fructele să mucegăiască.
Cum să împiedici fructele să mucegăiască
Salata se poate strica foarte repede, în doar 2-3 zile de când ai cumpărat-o. Frunzele ei devin maro și pot chiar și să mucegăiască. Iată ce poți face pentru ca acest lucru să nu se mai întâmple. Află cum se depozitează salata ca să reziste și o lună.
Cum se depozitează salata ca să reziste chiar și o lună
Pastele se gătesc rapid, sunt foarte versatile și delicioase, însă este nevoie de respectarea câtorva sfaturi pentru a le pregăti perfect. Dacă ele vin de la un italian atunci succesul este garantat. Află cum poți să fierbi pastele al dente.
Cum să fierbi paste al dente. Sfaturi de la un chef un italian
Bananele sunt unele dintre cele mai sensibile fructe. Par să se strice brusc și repede, indiferent de modul și locul în care le depozitezi. Totuși, există câteva lucruri pe care le poți face pentru a le crește perioada de viață până la 7 zile. Iată cum păstrezi bananele proaspete pentru perioadă mai lungă de timp.
Cum păstrezi bananele proaspete timp de o săptămână
Pâinea este unul dintre alimentele care nu rezistă foarte mult, mai ales dacă nu este păstrată în condiții corecte. Totuși, poți face câteva lucruri simple ca să o păstrezi proaspătă mai mult timp. Hai să descoperim împreună cum să păstrezi pâinea proaspătă până la două luni.
Cum să păstrezi pâinea proaspătă până la două luni. Sfaturi utile pentru orice gospodină
Ai ronțăit și tu biscuiți sărați –crakers—la film, pe drum, la birou, în parc. Poate ai observat că toți au mici găurele. Te-ai întrebat de ce? Am făcut-o noi și iată ce am aflat! Descoperă și tu de ce au biscuiții crackers găuri mici. Care este secretul din spatele acestei decizii.
De ce au biscuiții crackers găuri mici. Secretul care a ieșit la iveală
Ai găsit carne tocată de vită la un preț accesibil și ai cumpărat mai multă decât îți este necesar pentru o musaca sau câțiva hamburgeri. Hai să aflăm împreună cât timp rezistă carnea tocată de vită în frigider. Uite ce spun specialiștii despre folosirea ei.
Cât timp rezistă carnea tocată de vită în frigider. Află cum trebuie depozitată
Tava de cuptor este obiectul de bucătărie cele mai versatil. O poți folosi pentru fripturi, legume, cartofi, dar și pentru a coace prăjituri și pâine. Cu puțină imaginație poți să gătești într-o singură tavă un întreg meniu pentru o familie. Hai să aflăm împreună cum să cureți tava de cuptor și care sunt cele dinci metode care nu dau niciodată greș
Cum să cureți tava de cuptor. 5 metode care nu dau greș
De cele mai multe ori avem impresia că dacă ținem alimentele în frigider își vor păstra prospețimea mai mult timp. În general, este adevărat, dar sunt și situații în care aerul rece nu face decât să le strice într-un timp mai scurt. Uite o listă cu alimente pe care nu este nevoie să le ții în frigider. Află care sunt recomandările specialiștilor.
11 alimente pe care nu este nevoie să le ții în frigider
Secretul unor paste delicioase este sosul. Dacă știi cum să îl faci și cum să îl adaugi te vei bucura de un preparat gustos, cu o textură perfectă. Hai să aflăm împreună cum se prepară corect pastele. Îți oferim un ghid complet pentru realizarea unor preparate delicioase.
Cum se prepară corect pastele. Un ghid complet în 10 pași
Atunci când ai nevoie de ciocolată topită recomandat este să folosești fulgi de ciocolată pentru că sunt uniformi și în felul acesta îți este mai ușor să lucrezi cu ei. Chiar și așa poți să nu ai succesul pe care îl așteptai. Iată cum poți să topești ciocolata ca un cofetar profesionist.
Cum să topești ciocolata. Sfaturi de la cofetari profesioniști
Peștele conține un nivel ridicat de nutrienți și proteine fiind unul dintre cele mai sănătoase alimente. Peștele cu carne grasă, somonul și tonul, au și mai multe beneficii. În plus, carnea de pește conține mai puține grăsimi saturate. Hai să aflăm împreună care este cel mai sănătos pește pentru familia ta.
Cel mai sănătos pește pentru familia ta
Apa în care au fiert pastele ajunge de obicei săfie aruncată, deși ar trebui să o păstrezi pentru că poate fi folosită pentru a înnobila diverse preparate. Iată care este motivul surprinzător pentru care trebuie să păstrezi apa în care au fiert pastele.
Motivul surprinzător pentru care trebuie să păstrezi apa în care au fiert pastele
Dacă îți place să faci prăjituri, pâine sau plăcinte, dar nu vrei să urmezi școala de cofetari, avem pentru tine câteva sfaturi de la unii dintre cei mai pricepuți profesioniști. Hai să aflăm împreună cele 8 secrete pe care le știu doar cei care merg la școala de cofetari.
8 secrete pe care le știu doar cei care merg la școala de cofetari
Obișnuiești să cumperi cartofi în cantități mai mari și ajungi să arunci mare parte din ei? Iată cum poți să păstra cartofii timp de 6 luni fără să se strice.
Cum poți păstra cartofii 6 luni fără să se strice, potrivit experților
Data viitoare când vrei să tai un avocado gândește-te de două ori înainte de a alege cuțitul. Nu contează doar mărimea acestuia, ci și materialul din care este făcut. Află de ce să nu tai niciodată avocado cu un cuțit metalic. Sfaturile vin din partea specialiștilor.
De ce să nu tai niciodată avocado cu un cuțit metalic, potrivit specialiștilor
Ovăzul este ingredientul pe care îl întâlnești pe orice listă de alimente sănătoase. Nu doar că are numeroase beneficii asupra sănătății, dar îl poți găti fără prea mari bătăi de cap și într-un timp relativ scurt. Nu ai niciun motiv să nu îl incluzi în meniul tău. Chiar dacă crezi că știi totul despre el, află și de ce trebuie să tragi fulgii de ovăz la tigaie înainte de a-i folosi în preparate.
De ce trebuie să tragi fulgii de ovăz la tigaie înainte de a-i folosi în preparate
Congelarea este una dintre metodele prin care poți să păstrezi alimentele mai mult timp. Dincolo de acest aspect, te ajută să economisești sume considerabile de bani și să fii mai organizată în bucătărie. Dacă de obicei congelezi legume sau fructe, află și de aceste alimente despre care nu știai că le poți congela.
Alimente despre care nu știai că le poți congela. Își păstrează propriețățile la fel de bine
Vrei să pui felii de mere la pachet, dar mereu se înnegresc și nu mai sunt atât de apetisante? Există câteva soluții pentru a preveni acest fenomen. Îți oferim în ajutor 4 metode simple pentru a împiedica oxidarea merelor după ce le tai.
Metode simple pentru a împiedica oxidarea merelor după ce le tai
Multe rețete cer să folosești hârtie cerată, altele hârtie pergament. Care este diferența dintre cele două și când trebuie folosite. Află mai multe detalii despre hârtia pergament și hârtia cerată, doar așa te poți bucura de beneficiile lor.
Hârtia pergament și hârtia cerată. Când se poate folosi fiecare
Folia de aluminiu este nelipsită din bucătărie. Este folosită pentru gătit, pentru împachetat, pentru acoperit vase sau pentru a proteja diverse suprafețe. Pare că este universală, însă sunt situații în care utilizarea ei este total nerecomandată. Ți-am pregătit o listă cu situații în care folia de aluminiu nu trebuie folosită în bucătărie.
7 situații în care folia de aluminiu nu trebuie folosită în bucătărie
Indiferent dacă ești o gospodină experimentată sau începătoare, câteva sfaturi de la profesioniști nu îți vor strica niciodată. Cine nu își dorește să își ușureze viața? Ai aici 15 sfaturi care vor schimba modul în care gătești.
Sfaturi care vor schimba modul în care gătești. Mici trucuri de la specialiști
Dovleacul plăcintar este dulce, cremos și poate fi folosit atât în rețete de desert, cât și în preparate sărate. Poate fi gătit simplu, doar tăiat felii și pus la cuptor, dar și transformat în supe cremă sau garnituri savuroase. Află și tu trei metode care te învață cum să coci dovleac pentru a obține cele mai delicioase preparate.
Cum să coci dovleac pentru garnituri, supe și piure. 3 metode la îndemâna oricui
Condimentele nu lipsesc din nicio bucătărie. Ele aduc savoare bucatelor, dar trebuie să ai mare grijă cum le depozitezi ca să își păstreze calitățile cât mai mult timp și să nu își schimbe gustul sau textura. Îți oferim câteva sfaturi utile despre cum să depozitezi condimentele pentru a te bucura de beneficiile lor atunci când gătești.
Cum să depozitezi condimentele pentru a rămâne proaspete mai mult timp
Ți s-a întâmplat să ai legume în frigider pe care le-ai cumpărat de doar câteva zile și să constați, când a-i vrut să le mănânci, că sunt moi sau au urme de mucegai? Îți dezvăluim în acest articol de ce se strică fructele și legumele, chiar dacă le ții la rece, în frigider.
De ce se strică fructele și legumele, deși le ții la frigider
Cele mai bune ouă bătute pot fi făcute în mai multe feluri, iar fiecare modalitate de preparare are ca rezultat un fel de mâncare cu gust delicios. Unii preferă să le bată într-un castron și apoi să le pună în tigaie, alții le pun întregi în tigaie și le amestecă acolo până când ajung la consistența dorită.
Cum să faci cele mai bune ouă bătute, potrivit experților
Porumbul fiert este o gustare pe cât de simplă, pe atât de complexă. Nu ai nevoie decât de porumb și apă pentru a-l găti, dar vei aduce la tine în bucătărie o parte din copilărie. Mirosul ce va cuprinde toată casa te va duce cu gândul la zilele de vară din vacanța de la bunici. Ai aici pașii necesari pentru cum să faci porumb fiert ca în copilărie.
Cum să faci porumb fiert ca în copilărie
Probabil ai văzut prin multe emisiuni TV sau pe internet că sunt persoane care țin untul la temperatura camerei. Este oare corect acest mod de depozitare? Află de la specialiști cum se păstrează corect untul.
Cum se păstrează corect untul. Află ce spun specialiștii
Carnea de pui este gustoasă, relativ ieftină și foarte versatilă. Pusă pe grătar, devine crocantă la exterior și suculentă la interior. Este delicioasă! Singura condiție este să știi cum să o faci. Descoperă cum să faci carnea de pui pe grătar să iasă perfect, potrivit experților.
Cum să faci carnea de pui pe grătar să iasă perfect, potrivit experților
Poți prepara un hot dog delicios în foarte multe feluri. Știai că îl poți fierbe în bere sau că îl poți găti la microunde? Îți dezvăluim care este secretul unui hot dog perfect, dar și ce sfaturi e recomandat să urmezi dacă vrei să te bucuri de un gust ca la carte.
Care este secretul unui hot dog perfect. Sfaturi pe care trebuie să le urmezi
Pare simplu să faci grătar, dar arta adevărată stă în mici detali, pe care îți recomandăm să le ai în vedere. În procesul de preparare, fiecare etapă contează: de la temperatura cărnii, înainte de o pune pe grătar, până la timpul în care o lași să se odihnească, după ce o iei de pe grătar. Află cum să faci friptura perfectă pe grătar, potrivit specialiștilor.
Cum să faci friptura perfectă pe grătar, potrivit experților
Folia de aluminiu pare că este ajutorul de necontestat atunci când vrei să faci cartofi copți la cuptor. Ai putea cred că te ajută să îi faci crocanți la exterior și moi la exterior. Lucrurile nu stau chiar așa, spun specialiștii. Află de ce nu e recomandat să coci cartofi în folie de aluminiu.
De ce nu e recomandat să coci cartofi în folie de aluminiu. Ce spun specialiștii
Salatele cu cartofi sunt ușor de făcut, gustoase și sățioase. Dacă alegi cartofii potriviți, jumătate din treabă este făcută. Vei avea un preparat delicios de care să te bucuri la prânz, cină sau la gustare. Află și tu care sunt cei mai buni cartofi pentru salată.
Cei mai buni cartofi pentru salată, potrivit experților
Ți s-a întâmplat de multe ori să uiți să scoți carnea din congelator și să ajungi să cumperi alta pentru a prepara cina. Iată care este cea mai sigură metodă pentru a decongela carnea, dar și cea mai rapidă. Dacă o vei folosi, vei putea găti mult mai ușor.
Cea mai sigură metodă pentru a decongela carnea. Sfaturile venite de la specialiști
Mazărea congelată este atât de ieftină și de hrănitoare, încât nu ar trebui să îți lipsească niciodată din congelator. Te va salva oricând nu știi ce să mai gătești sau când bugetul nu îți permite să faci extravaganțe culinare. Iată 6 moduri în care poți să folosești mazăre congelată în preparatele tale.
6 moduri în care poți să folosești mazăre congelată la gătit
Prepararea mâncării acasă te ajută să faci economii, dar și să controlezi ingredientele pe care le folosești. Vei obține preparate mai sănătoase, dar și cu un gust pe care îl vei adora. Află aceste 25 de sfaturi de la experți în arta culinară care îți vor schimba viața.
25 de sfaturi de la experți în arta culinară care îți vor schimba viața
Indiferent dacă iei masa într-un restaurant cu stele Michelin sau într-un restaurant normal, este bine să știi care este greșeala pe care să nu o faci niciodată când comanzi friptură. Există multe subiecte controversate în domeniul gastronomiei, de la lanțurile de fast-food până la efectele margarinei, dar nimic nu se compară cu cât de bine trebuie să fie gătită friptura.
Greșeala pe care să nu o faci niciodată când comanzi friptură, potrivit bucătarilor
Bucătăria este locul unde se strâng cele mai multe lucruri. Prin sertare și dulapuri sigur ai lucruri de care nici măcar nu mai știi că sunt la tine în casă. Dacă ai în plan să faci puțină ordine, iată 10 lucruri din bucătărie pe care e recomandat să le arunci.
10 lucruri din bucătărie pe care e recomandat să le arunci. Sfaturi de la experții în curățenie
Nu-i așa că și tu pui toate legumele în frigider imediat ce ajungi cu ele acasă de la magazin? Ar trebui să știi că unele dintre ele se păstrează mai bine pe blatul din bucătărie la temperatura camerei. Află care sunt legumele pe care nu trebuie să le păstrezi în frigider și de ce nu e recomandat să le păstrezi la temperaturi scăzute.
Legumele pe care nu trebuie să le păstrezi în frigider. De ce nu e recomandat să le depozitezi la rece
Piureul de cartofi este cea mai rapidă garnitură pe care o poți face, cea mai simplă și, de ce să nu recunoaștem, și cea mai gustoasă. Cu toate acestea se întâmplă să nu iasă de fiecare dată pufos și moale, nu-i așa? Pentru a evita un posibil eșec, află 7 sfaturi pentru a obține cel mai bun piure de cartofi.
7 sfaturi pentru a obține cel mai bun piure de cartofi
Să cureți perfect ardeii copți nu este întotdeauna o sarcină ușoară, dimpotrivă. Întotdeauna rămân bucăți mici de coajă, care nu vor să se desprindă deloc de pe pulpa ardeiului. Împreună descoperim o metodă ușoară care garantează succesul. Te vom învăța cum se curăță perfect ardeii copți. Vei reuși să desprinzi coaja ardeilor mai repede și mai bine. Avatajul este că nu vei pierde prea mult din pulpa legumelor.
Cum se curăță perfect ardeii copți. Sfaturi de la specialiști în bucătărie
Vasele de sticlă termorezistente capătă pete arse de grăsime. Aacest lucru se întâmplă indiferent cât de mult le ții în cuptor sau de ce gătești în ele. Cum faci să le dai strălucirea de altă dată fără să le zgârii? Află câteva sfaturi despre cum cureți eficient grăsimea arsă de pe vasele termorezistente.
Cum cureți eficient grăsimea arsă de pe vasele termorezistente: tips&tricks
O dată cu venirea căldurii se înmulțesc ieșirile și întâlnirile cu prietenii. Ce poate fi mai relaxant și mai frumos decât un grătar în aer liber? Fie că preferi carnea de porc sau pe cea de pui, ori doar legume coapte, este bine să știi ce se află pe lista cu efecte secundare ale consumului de alimente la grătar.
Efecte secundare ale consumului de alimente la grătar. Ce nu ai știut până acum
Lactatele sunt foarte importante în dieta zilnică. Dacă nu ai timp în fiecare zi să te duci să cumperi brânză, îți arătăm cum păstrezi și depozitezi brânza astfel încât să nu facă mucegai. Cele mai utile sfaturi pentru tine sunt chiar aici. Pune-le în aplicare și vei vedea diferența.
Cum păstrezi și depozitezi brânza: sfaturi utile
Te-ai săturat de mirosul de usturoi care rămâne pe degete după ce-l cureți? Nu mai vrei să ai degetele lipicioase? Îți arătăm 5 trucuri pentru curățarea usturoiului care te vor face să uiți de toate astea.
Trucuri pentru curățarea usturoiului care vor face gătitul mult mai ușor
A venit căldura și o dată cu ea au început întâlnirile tot mai dese cu prietenii. Serile călduroase trec mai frumos alături de cei dragi și un grătar este modul pe care mulți dintre noi îl aleg cu această ocazie. Iată top 3 greșeli pe care le faci la grătar. Ca să fii sigur că toți cei cu care ai petrecut la grătar pleacă sănătoși acasă este bine să eviți câteva lucruri.
Greșeli de evitat atunci când faci grătar
Friptura de vită perfectă nu cere multe ingrediente, dar are nevoie de anumite abilități speciale, mai ales dacă vrei ca la final să ai un steak de vită medium rare. Pentru cunoscători acesta este singurul mod în care se poate consuma carnea de vită, însă este destul de greu de realizat.
Secretele unui steak de vită medium rare perfect
