HelloTaste.ro - Rețete de mâncare
Babka este un cozonac mai special, mai bogat și mai aromat, pregătit la origine în comunitățile evreiești. Astăzi se găsește în întreaga lume și are mai multe variante.
Babka, desertul făcut celebru de serialul Seinfeld
Cozonacul este mai mult decât un simplu desert. Îl găsim pe toate mesele de sărbătoare, în foarte multe culturi. Prin istoria sa plină de tradiție și variantele sale diverse, cozonacul a devenit un simbol al al bucuriei, al familiei. Umplutura de cozonac este una dintre cele mai importante părți. Descoperă câteva rețete simple și rapide.
Umplutură de cozonac. 5 rețete delicioase
Toba de casă poate fi făcută în multe feluri. Pentru varianta clasică se folosesc mațe sau stomac de porc care sunt umplute cu carne, organe și șorici fierte cu condimente. Totuși, dacă nu le ai la îndemână poți să încerci o soluție mai modernă. Rețeta de tobă de casă la sticlă a devenit foarte populară pentru că este mult mai ușor de preparat decât cea tradițională.
Tobă de casă la sticlă. Cea mai simplă rețetă
Rețeta de friptură de porc la cuptor, preparată cu sos delicios, este ideală pentru această perioadă. Este preparatul care nu lipsește de pe nicio masă de Crăciun. Este simplu de preparat, dar gustul său este de neînlocuit. Poți pune alături o mulțime de garnituri de la piure de cartofi la salate de crudități, la murături sau legume la cuptor. Orice ai alege va fi perfect pentru cina de sărbătoare.
Friptură de porc la cuptor. Rețeta cu sos delicios
Prăjitura red velvet este un desert recunoscut pentru culoarea sa distinctivă roșie și pentru stratul de cremă de brânză pufoasă care îl acoperă. Datorită aspectului și gustului său este perfect pentru mesele festive. În plus, se prepară destul de ușor așa că nu trebuie să dai fuga la cofetărie.
Prăjitura red velvet. Rețeta de desert spectaculos, perfect pentru Crăciun
Rețeta de biscuiți de Crăciun cu unt este o parte esențială a tradiției sezonului festiv. Moșul cel darnic este așteptat cu acest desert delicios pentru a prinde energie să poată ajunge la toți copiii din lume.
Biscuiți de Crăciun cu unt. Rețeta simplă și gustoasă
Oricât de delicios ar fi un desert are nevoie de un finisaj perfect pentru a fi și apetisant. Putem face acest lucru cu o glazură de ciocolată, fie neagră sau albă, în funcție de preferințe.
Glazură de ciocolată pentru tort, eclere sau alte prăjituri. Rețeta simplă
Iaurtul nu este doar un mic dejun sănătos, ci și un ingredient valoros pentru preparate mai complexe. Îl poți adăuga în smoothie, budinci, chiar și pâine. Pentru aceasta din urmă nu ai nevoie decât de făină cu agent de creștere pentru cea mai simplă rețetă de lipie cu iaurt.
Lipie cu iaurt. Rețetă din 5 ingrediente
Sarmalele reprezintă unul dintre cele mai îndrăgite și apreciate feluri de mâncare din bucătăria internațională. Sunt sinonime cu gustul tradițional și cu momentele de sărbătoare. Această specialitate culinară, împachetată cu grijă în foi de varză sau în frunze de viță-de-vie, este un amestec savuros de arome și texturi care a traversat generații și granițe. Află de ce se desfac sarmalele. Descoperă de la specialiști câteva trucuri pentru împăturire.
De ce se desfac sarmalele. Trucuri pentru împăturire
Câteva bucăți de bacon aduc mai multă savoare în orice preparat le-ai adăuga. Dau gust sandviciurilor, supelor cremă, salatelor, ba chiar este bun și simplu. Baconul este bun crud, dar dacă îl prăjești puțin va fi mai crocant, iar grăsimea va elibera mai multe arome. Iată cum poți găti baconul ca să fie crocant, dar fără prea multă grăsime. Sfaturi simple și utile în bucătărie.
Cum poți găti baconul ca să fie crocant, dar fără prea multă grăsime
Fructele pe care le găsești în magazin arată perfect. Nu au imperfecțiuni, au culori vii și aproape că strălucesc. Pentru ca toate aceste caracteristici să se păstreze cât mai mult timp există și un preț care trebuie plătit. Producătorii sunt nevoiți să aplice unor fructe un strat de ceară peste coajă. Descoperă de ce este necesar să îndepărtezi ceara de pe coaja fructelor. Iată ce spun specialiștii.
De ce este necesar să îndepărtezi ceara de pe coaja fructelor. Iată ce spun specialiștii
Tahini este o pastă preparată din semințe de susan și folosită cu precădere în bucătăria din Orientul Mijlociu. Aceasta e folosită în special pentru humus, baba ganoush sau halva. Descoperă și tu 4 înlocuitori pentru tahini. Aceste variante sunt simple, rapide și accesibile.
4 înlocuitori pentru tahini. Variante simple și rapide
În Grecia atunci când comanzi saganaki vei primi brânză prăjită. Crocantă la exterior, moale și caldă la interior, este un aperitiv perfect pentru a începe orice masă. Descoperă rețeta de saganaki pe care o poți face la tine acasă. Este șimplă și ușor de preparat.
Rețeta de saganaki pe care o poți face la tine acasă
Caltaboșul este un preparat tradițional românesc ce se prepară în perioada Crăciunului, uneori chiar în ziua de Ignat. Compoziția de caltaboș de casă se poate pregăti în mai multe feluri, în funcție de zonă, dar și de preferințe. De asemenea, și modalitatea de preparare poate fi diferită. Poate fi fiert, prăjit sau gătit la cuptor.
Caltaboș de casă. Rețete cu și fără orez
Puține preparate pot concura cu simplitatea și savoarea cartofilor copți. Sunt îndrăgiți de oamenii din toate colțurile lumii datorită aromei bogate și a texturii crocante și pufoase. Pot fi o gustare rapidă sau o garnitură sofisticată la felurile principale. Descoperă de ce cartofii copți la slow cooker sunt cei mai pufoși. Iată câteva sfaturi utile în bucătărie.
De ce cartofii copți la slow cooker sunt cei mai pufoși. Sfaturi utile în bucătărie
Lichiorul de ouă este încă asociat cu sărbătorile de iarnă și este servit ca o băutură festivă în diverse moduri. Este adesea consumat în timpul petrecerilor și reuniunilor de Crăciun sau Anul Nou. Pentru a face lichior de ouă după rețeta americană vei avea nevoie de câteva ingrediente simple. Găsești mai jos sfaturile de care ai nevoie pentru reușită.
Lichior de ouă după rețeta americană. Băutura perfectă pentru sărbătorile de iarnă
Masa tradițională de Crăciun nu este completă fără un bol de jumări crocante de porc alături de o pâine bună, murături și un pahar de tărie sau vin roșu. Dacă nu ai rude la țară care să taie porcul și să facă jumări la ceaun în curte, o poți face tu acasă. Nu ai nevoie de foarte multe, poate mai degrabă de răbdare.
Jumări crocante de porc. Rețeta de casă
Guma xanthan este un aditiv alimentar folosit de foarte multe ori în produsele fără gluten, dar și în alte tipuri de alimente pentru a le stabiliza și îngroșa. De obicei este folosit în mod industrial, dar îl găsești și în magazine pentru a-l utiliza la tine în bucătărie.
Ce este guma xanthan și cum se folosește în bucătărie
Toba de casă este un preparat tradițional savuros. Se servește în special în perioada sărbătorilor de iarnă, ca aperitiv alături de alte mezeluri din carne de porc, cu muștar sau sos de hrean. Iată rețeta pentru cea mai bună tobă de casă. Vei avea parte de un preparat delicios, perfect pentru sărbători.
Cea mai bună tobă de casă. Rețeta clasică a bunicii, cu carne de porc
Ketchupul, muștarul, wasabi, sosul barbeque sau maioneza sunt sosuri care completează gustul preparatelor tale preparate. Același rol o au și condimentele care sunt folosite în bucătărie de sute de ani. Folosite corect pot fi o binecuvântare, dar dacă le utilizezi greșit poți să strici mâncarea. Descoperă și tu o listă cu greșeli pe care le faci atunci când folosești sosuri și condimente. Iată la ce conluzii au ajuns specialiștii
Greșeli pe care le faci atunci când folosești sosuri și condimente
Cina pare a fi una dintre cele mai complicate mese ale zilei. După o zi la serviciu, presărată cu tot felul de treburi pentru casă, ultimul lucru pe care ți-l dorești este să stai mult în bucătărie. Indiferent dacă gătești pentru tine sau pentru mai multe persoane vrei să ai o alimentație sănătoasă. Iată 5 condimente pe care să le folosești pentru o cină sănătoasă. Sfaturi utile de la specialiști.
5 condimente pe care să le folosești pentru o cină sănătoasă
O felie de chec de post cu banane, moale, pufos, aromat cu o cană de ceai alături poate fi un mic dejun ca un răsfăț. Îl poți face în doar 10 minute, din ingrediente simple și la îndemână.
Chec de post cu banane. Rețeta gata în 10 minute
În fiecare an, odată cu sosirea sezonului festiv, aroma îmbietoare a turtei dulci invadează bucătăriile din întreaga lume. Este un desert îndrăgit, asociat cu bucuria, generozitatea și atmosfera caldă a sărbătorilor de iarnă. Cu o istorie bogată și o tradiție lungă, turta dulce rămâne un simbol al sezonului festiv, aducând amintiri pline de gust și culoare. Descoperă și tu o rețetă de turtă dulce cu miere, moale și pufoasă. Este un desert perfect pentru a fi preparat în familie.
Rețetă de turtă dulce cu miere, moale și pufoasă. Desert de făcut în familie, perfect pentru iarnă
Poți face cea mai bună pită fără gluten din doar 8 ingrediente în doar 30 de minute, fără prea mult efort. O poți servi la oricare dintre mesele zilei, cu legume, cu carne, cu salate sau pur și simplu caldă cu un strop de unt.
Pită fără gluten. Rețeta simplă, gata în 30 de minute
Sosul Teriyaki este un sos japonez bogat și dulce, cu origini în bucătăria tradițională niponă. Rețeta de sos Teriyaki se distinge prin combinația sa echilibrată de arome dulci și sărate și este folosit atât pentru preparate din carne, cât și pentru cele din legume.
Rețeta de sos Teriyaki pentru acasă. Ai nevoie de doar 5 ingrediente
Poate ți se pare că sfaturile pe care ți le dă bunica legate de bucătărie sunt depășite, dar nu uita că cea mai bună mâncare din mâinile ei a ieșit. Experiența ei te poate ajuta să dai bucatelor gustul de care îți este dor din copilăria ta. Oricât de multe electrocasnice moderne ai e bine să încerci și aceste trucuri de la bunica. Descoperă și tu cele 15 trucuri de la bunica care te vor ajuta să gătești mai bine. Iată ce poți face pentru a fi o gospodină desăvârșită.
15 trucuri de la bunica care te vor ajuta să gătești mai bine
De câte ori nu ai uitat să scoți carnea de pui din congelator atunci când aveai de gând să o prepari la cină? Iată cât de sigur este să gătești carnea de pui congelată. Descoperă la ce concluzii au ajuns specialiștii de peste hotare.
Cât de sigur este să gătești carnea de pui congelată. Iată ce spun specialiștii
Rulourile de ouă sunt unele dintre cele mai populare preparate în comunitățile asiatice din SUA. De aici, au cucerit și restul lumii și astăzi le poți găsi aproape peste tot. Sunt crocante, ușor sărate, cu umpluturi diverse astfel încât poți încerca de fiecare dată altceva. Sunt atât de bune încât nu te poți opri să mănânci doar unul.
Rulouri de ouă. Tot ce trebuie să știi despre cele mai consumate preparate din comunitățile asiatice din SUA
Sosul pesto își are originile în regiunea Liguria din nord-vestul Italiei. Prima înregistrare istorică a sosului pesto datează din secolul al XIX-lea, dar, cel mai probabil, era consumat cu mult timp înainte. Termenul „pesto” provine de la cuvântul italian “pestare,” care înseamnă „a zdrobi” sau „a măcina.” Descoperă cum să faci cel mai bun sos pesto la tine acasă. Iată câteva sfaturi utile de la bucătarii profesioniști.
Cum să faci cel mai bun sos pesto acasă. 11 sfaturi de care să ții cont
Friptura de vită este unul dintre cele mai pretențioase preparate, mai ales dacă vrei să le gătești acasă. Există două metode pe care le poți folosi, iar rezultatul să fie similar cu cel de la un restaurant de lux. Descoperă care este cea mai bună metodă pentru a găti friptura de vită perfectă. Sfaturi utile de la bucătarii profesioniști.
Care este cea mai bună metodă pentru a găti friptura de vită perfectă
Kimchi este un preparat tradițional coreean care a devenit popular în întreaga lume. Cu o aromă complexă și o posibilități nenumărate de consum nu este de mirare că este iubit pe tot globul. Preparat din legume, usturoi, ghimbir și sos de pește, are o paletă largă de arome. Într-o singură mușcătură simți și dulce, și acru și picant. Poate fi și condiment, și garnitură, chiar și un sos.
Kimchi. Cele mai populare murături coreene
Smørkager sau fursecuri daneze cu unt sunt adevărate delicii culinare, perfecte pentru mesele de sărbătoare. La fiecare mușcătură vei simți bogăția untului și arome subtile care încântă papilele gustative într-un mod inconfundabil.
Fursecuri daneze cu unt, deliciul scandinav de pe masa ta de sărbătoare
Dacă îți place să mănânci cartofi, dar te-ai săturat de clasicii cartofi prăjiți, atunci poți încerca să faci cartofi confiați. Sunt o delicatesă culinară din bucătăria franțuzească, cu o textură exterioară crocantă și o miez moale și cremos.
Cartofi confiați. Cel mai rafinat mod de a prepara cartofii
Peștele și fructele de mare sunt produse care ar trebui consumate cel puțin o dată pe săptămână datorită beneficiilor lor nutritive, dar și gustului savuros. Ideal este să le cumperi proaspete, însă uneori poate fi complicat să îți dai seama dacă au fost pescuite de curând sau stau în galantar de zile bune. Iată 11 semne că fructele de mare și peștele din galantar sunt pe cale să se strice. Vezi ce spun specialiștii.
11 semne că fructele de mare și peștele din galantar sunt pe cale să se strice
Carnea de vită este considerată deseori o delicatesă culinară, oferă o paletă bogată de arome și gusturi. Pentru a le pune în valoare trebuie să folosești mirodenii potrivite, care să completeze și evidențieze savoarea naturală a cărnii. Iată ce condimente se pun la carnea de vită pentru ca preparatele tale să fie delicioase.
Ce condimente se pun la carnea de vită. 10 opțiuni pentru o friptură gustoasă
Nu știi ce să mai gătești de post fără să stai foarte mult în bucătărie? Iată câteva rețete rapide de post pe care le poți face în mai puțin de 15 de minute și sunt delicioase.
7 rețete de post rapide. În doar 15 minute ai masa gata pentru toată familia
Dacă ți se face foame seara sau pur și simplu vrei să ronțăi ceva la filmul preferat am pregătit pentru tine o listă cu gustări sănătoase pentru noapte. Află ce gustări poți să alegi noaptea fără să te îngrași. Explicații vin direct de la nutriționiști.
Ce gustări poți să alegi noaptea fără să te îngrași. Explicații de la nutriționiști
Brioșele proteice cu afine sunt un mic dejun gustos și foarte sățios. Datorită cantității mari de fibre îți vor da senzația de sațietate pentru o perioadă foarte lungă de timp. În plus, au și puține calorii așa încât te poți bucura de ele la o ceașcă de cafea fără niciun regret.
Brioșe proteice cu afine. Desertul delicios pe care îl mănânci fără vinovăție
Rețeta de iahnie de fasole cu afumătură are rădăcini adânci în bucătăria românească și în alte bucătării din zona balcanică și mediteraneană. Acest preparat simplu a fost parte a dietei zilnice pentru mulți oameni datorită accesibilității și valorii nutritive ridicate a fasolei. Rețeta sa a fost transmisă din generație în generație, adaptându-se de-a lungul timpului preferințelor și regiunilor.
Iahnie de fasole cu afumătură. Rețeta tradițională
Rețeta de confit de rață are origini în sud-vestul Franței, mai precis în regiunile Aquitaine și Gascogne, cunoscute pentru producția de rațe și gâște. Această tehnică a fost inițial utilizată ca metodă de conservare a cărnii înainte de apariția frigiderelor moderne.
Confit de rață, rețeta unui preparat rafinat
Cartofii copți nu ar trebui să lipsească din meniul tău. Simpli sau cu umpluturi savuroase, sunt perfect ca fel principal sau drept garnitură. Ca să îți iasă pufoși la interior și cu crustă crocantă ar trebui să folosești un dispozitiv. Descoperă care este instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți. Rezultatul va fi delicios.
Instrumentul de care ai nevoie pentru a face cei mai buni cartofi copți
Oricând ai poftă de un desert aromat care îmbină în mod echilibrat aromele dulci și acrișoare poți prepara un chec de post cu vișine. Se poate servi cu o cupă de frișcă vegetală alături pentru a deveni un adevărat răsfăț.
Chec de post cu vișine. Rețeta de desert rapid și delicios
Dacă ții post și nu știi ce desert să mai pregătești, atunci poți să încerci un chec de post cu apă minerală. Se face foarte rapid și este la fel de pufos ca varianta clasică. Dacă mai adaugi și câteva nuci și fructe confiate vei avea un festin pe cinste.
Chec de post cu apă minerală. Rețeta simplă și rapidă
Guacamole este unul dintre preparatele care se potrivesc cu aproape orice. Îl poți servi cu legume proaspete sau gătite, cu ouă, cu pâine prăjită, cu burgeri, cu carne. Problema este că dacă vei prepara o cantitate mai mare vei constata că nu rămâne verde, ba mai mult va capăta o culoare maronie deloc apetisantă. Iată Ce să faci ca guacamole să nu mai oxideze. Sfaturi simple și utile în bucătărie.
Ce să faci ca guacamole să nu mai oxideze. Va fi verde și după 3 zile
Maioneza, ketchupul și muștarul sunt cele mai comune sosuri, dar pe lângă ele există multe altele, poate mult mai complexe și mai gustoase. Rețeta de sos yum yum, sosul japonez, este una dintre ele și trebuie neapărat să o încerci.
Sos yum yum. Rețeta celui mai popular sos japonez
O porție de cartofi de post, la cuptor, poate fi cina ta delicioasă și rapidă. Se fac atât de simplu încât în 10 minute poți pune tava la cuptor, iar în alte 30 masa este gata. În tot acest timp, tu te poți relaxa sau poți pregăti o salată sau un sos care să se potrivească perfect preparatului.
Cartofi de post la cuptor. Rețeta simplă și gustoasă pentru serile de iarnă
Laptele vegetal este o alegere potrivită dacă ai alergii alimentare sau dacă vrei să faci o schimbare în dieta ta. Există atât de multe alternative, încât ai posibilitatea să încerci ceva diferit în fiecare zi fără să te plictisești. Avantajul este că poate fi folosit și ca ingredient în diverse rețete, chiar și în cele cu aluat care au nevoie de coacere. Descoperă și tu care este cel mai bun lapte vegetal pentru aluaturi și blaturi. Vezi la ce concluzii au ajuns specialiștii.
Care este cel mai bun lapte vegetal pentru aluaturi și blaturi
Ciocolata caldă este simbolul răsfățului când vremea se răcește, însă, de ce să nu recunoști, este bună oricând. Combinația cremoasă de lapte, ciocolată și zahăr este potrivită pentru copii și adulți deopotrivă, iar dacă mai adaugi și alte ingrediente cum ar fi bezelele sau frișca va arăta și foarte apetisant. Totuși, nu acestea sunt secretul unei ciocolate calde gustoase. Descoperă ingredientul secret care face ciocolata caldă cu adevărat specială. Vezi ce spun specialiștii în bucătărie.
Ingredientul secret care face ciocolata caldă cu adevărat specială
Ganache-ul de ciocolată este una dintre cele mai rafinate creme pe care o poți face pentru prăjiturile tale. O combinație de smântână pentru gătit și ciocolată topită care se transformă într-o cremă bogată, perfectă pentru deserturi elegante. Este nevoie de tehnică pentru a-l prepara ca un cofetar cu experiență. Descoperă cum poți repara un ganache de ciocolată tăiat.
Cum poți repara un ganache de ciocolată tăiat. Sfaturi la îndemâna oricui
Pentru francezi pateul, terina și rillette sunt preparate care nu lipsesc din meniu. Deși sunt asemănătoare, între cele trei preparate există câteva diferențe. Iată tot ce trebuie să știi despre pate, terină și rillette. Cele 3 preparate franțuzești care sunt similare și pe care să le încerci ca aperitiv.
Pate, terină și rillette. 3 preparate franțuzești similare pe care să le încerci ca aperitiv
